PANDUAN MENANAM HALIA
Pengenalan
Halia (Zingiber officinale Rsc.) adalah tanaman yang diusahakan secara kecil-kecilan untuk memenuhi keperluan pasaran tempatan. Rizom halia banyak digunakan sebagai rempah perasa dalam makanan dan ubat.
Halia ditanam samada sebagai tanaman tunggal atau selingan di tanah-tanah mineral dan gambut. Penanaman halia di tanah gambut mempunyai potensi sebagai tanaman kontan dan tanaman selingan. Halia biasanya ditanam di ladang-ladang nenas, kelapa sawit, getah dan buah-buahan.
Jenis-jenis Halia
Jenis-jenis utama yang ditanam di negara ini ialah Halia Bentong, Halia Taiwan dan Halia Indonesia.
Jenis Bentong
Mempunyai rizom yang besar dan berisi bendalir (belendir dan berair). Warna keputih-putihan.
Jenis Taiwan
Mempunyai jari-jari rizom yang besar penuh berisi, berlendir dan sederhana pedas.
Jenis Indonesia
Mempunyai rizom yang panjang dan berwarna kuning muda.
PENANAMAN
Tanah dan Iklim:
Halia sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah (termasuk tanah gembur) yang mempunyai saliran baik serta gembur dan peroi, dan tidak menyekat tumbesaran rizom. Kajian menunjukkan halia hidup subur pada pH 5.5 hingga 6.5. Walau bagaimanapun ianya boleh juga ditanam di tanah gambut yang pH nya 3.8. Halia memerlukan taburan hujan sebanyak 200 hingga 260 cm setahun dan ia juga perlu sedikit naungan.
PERSEDIAAN BAHAN TANAMAN
Halia ditanam daripada keratan rizom tua yang berumur lebih pada sembilan bulan. Rizom yang berpenyakit eloklah dimusnahkan untuk mengelakkan merebaknya penyakit bakteria dan kulat halia.
Rizom-rizom disimpan di tempat teduh dan berangin selama dua hingga tiga minggu untuk percambahan tunas-tunas. Kemudian rizom dikerat 5 cm panjang dan mempunyai sekurang-kurangnya dua mata tunas.
Anggaran 25-33 keratan boleh didapati daripada 1 kg rizom. Keperluan bahan tanaman dianggarkan 1,500-2,000 kg rizom segar sehektar. Rizom-rizom direndam selama lima minit dalam larutan Bordeaux (4:5:50). Selepas itu keringkan semalaman sebelum menanam. Tujuan merendam dalam larutan tersebut ialah untuk mengurangkan berlakunya penyakit layu.
PENYEDIAAN TANAH
Tenggala dan gembur tanah sebelum menanam. Buatkan batas 30 cm tinggi 61 cm antara batas.
MENANAM DI LADANG
Sebaik-baiknya halia ditanam dalam bulan Februari dan Mac iaitu musim permulaan hujan. Ini membantu percambahan rizom-rozom. Musim kemarau berikutnya pula mengurangkan berlakunya penyakit layu.
Petani-petani biasanya mengamalkan jarak tanaman 25-30 cm empat persegi di Bukit Tinggi; dan 20 cm x 30 cm dua baris di Tanjung Sepat. Walau bagaimanapun jarak tanaman yang disyorkan ialah 60 cm dalam barisan. Jarak sebegini menggalakkan pembesaran rizom yang lebih subur dan memberi sejumlah 53,796 pokok sehektar.
Atur keratan-keratan rizom di atas batas. Gali lubang sedalam 15 cm dan letakkan rizom dengan 'mata' menghala ke atas. Kambus dan kejapkan tanah. Beri naungan kepada pucuk-pucuk baru yang muncul dalam masa 2-4 minggu selepas menanam.
Pembajaan bagi jarak tanaman halia 0.25 m x 0.5 m
Kepadatan tanaman sehektar (pokok) Keperluan benih sehektar Masa membaja Jenis baja Kadar baja sehektar Umur mula berhasil (bulan) Tempoh pengeluaran hasil Anggaran hasil sehektar
51,200
1,500 kg umbisi 1 MST
24 HLT
56 HLT
84 HLT
112 HLT
140 HLT Tahi ayam
12:12:17:2
12:12:17:2
12:12:17:2
12:12:17:2
12:12:17:2 3-5 mt
300 kg
300 kg
300 kg
300 kg
300 kg 8-9
Halia tua
4.5-5
Halia muda -
15-22 mt
9.0 mt
Nota: MST - Minggu sebelum tanam HLT -Hari lepas tuai
PENJAGAAN
Pembajaan
Disyorkan mengikut keadaan tanah.
Tanah gambut - gunakan baja campuran yang mengandungi 73 kg N, 44 kg P2Os dan 236 kg K20 sehektar. Tanah bukan organan disyor menggunakan baja campuran yang mengandungi 56 kg N, 67 kg P2Os dan 112 kg K20 sehektar.
Merumput
Sekurang-kurangnya 1-3 pusingan merumput dibuat semasa membaiki batas-batas.
MEMUNGUT HASIL
Halia dituai sebagai halia muda yang berumur 41/2 - 5 bulan dan halia tua berumur 9 bulan selepas menanam. Kelewatan memungut hasilnya akan meninggikan kandungan sabut.
PENYAKIT, PENYEBAB SERTA KAWALANNYA
Layu baketeria (Ralstonia soslanacearum)
Daun kering perang keemasan, layu dan kering. Batang dan rhizom menjadi lembik dan busuk. Guna benih dari pokok yang bebas penyakit. Musnah pokok yang berpenyakit dan elak menanam halia di kawasan yang sama. Dapatkan saliran ladang yang baik.
Reput akar (Phytophthora spp.)
Bahagian yang diserang berair dengan cepat dan reput. Gilirkan tanaman
Ulat pengorek (Udasspes folus)
Sembur racun Pemethrin atau Methamidophos.
Bintik Daun (Phyllosticta zaingibera)
Sembur racun kulat Benomyl.
PENGUTIPAN HASIL
Hasil boleh dipungut sebagai halia muda semasa berumur 4-5 bulan dan halia tua semasa berumur 8-9 bulan (batang daun mula menjadi kuning). Halia yang dipungut sekiranya terdedah lama kepada cahaya matahari, akan kehilangan air dan mutunya merosot. Hasil tua adalah diantara 12-18 tan/hektar dan halia muda ialah 9 tan/hektar. Hasil purata halia tua ialah 15 tan/hektar.
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pertanianmjg.perak.gov.my
Showing posts with label Herba. Show all posts
Showing posts with label Herba. Show all posts
Saturday, September 12, 2009
MENANAM CENGKEH
MENANAM CENGKEH
JENIS
Di Malaysia Barat jenis yang ditanam ialah berasal dari Moluccas.
KEADAAN TANAH DAN IKLIM
Tanah gembur, tanah liat gembur dan tanah dataran atau berbukit 61 meter hingga 610 meteri dari paras laut adalah didapati sangat sesuai. Memerlukan hujan tahunan lebih kurang 254 cm dan terdapat hujan yang sama rata pada tiap-tiap bulan tanpa musim kemarau atau hujan lebat yang berpanjangan. Mempunyai aras matair (water table) lebih dari 3 cm serta sistem saliran yang sempurna. pH tanah yang sesuasi bagi tanaman ini ialah diantara 5.0 - 6.5.
PENANAMAN
Menyedia benih
Tanaman cengkeh biasanya dibiak melalui biji. Biji-biji dipilih dari pohon-pohon yang subur, cukup matang dan banyak buah dan ditabur dengan secepat mungkin. Kulit buah cengkeh dibuangkan dan biji-biji ini diletakkan melintang di atas tanah gembur berpasir dalam kotak-kotak atau batas-batas semaian. Kotak-kotak semaian disiramkan dengan secukupnya dan diberi perlindungan. Dalam masa 3-4 minggu, biji-biji akan cambah dan anak-anak semaian ini diubahkan ke dalam beg-beg plastik apabila telah mempunyai 4 helai daun. Anak-anak semaian sedia ditanam di ladang apabila berumur lebih dari satu tahun.
Lubang tanaman
Saiz lubang tanaman ialah 0.8 x 0.8 x 0.8 meter (2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 kaki).
Menanam
Anak-anak semaian yang subur dan sihat sahaja dipilih untuk ditanam di ladang. Jarak menanam ialah 7.6 x 7.6 meter (25 x 25 kaki) hingga 9.2 x 9.2 meter (30 x 30 kaki). Seminggu sebelum menanam, lubang tanaman dipenuhkan dengan tahi lembu yang reput, atau lain-lain bahan organan bersama dengan tanah lapisan atas (top soil). Anak-anak semaian ditanam di ladang pada awal musim hujan dan disediakan lindungan dengan menggunakan daun-daun kelapa atau daun-daun hutan. Pokok-pokok pisang boleh ditanam sebagai pokok perlindungan dan sebagai sumber pendapatan sementara menunggu pokok-pokok pala mengeluarkan hasilnya.
PENJAGAAN
Mencantas
Cantasan dilakukan untuk mengawal supaya pokok tumbuh sehingga 4.6 m - 6.1 m tinggi. Ini akan menyenangkan pungutan hasil. (Sila lihat panduan mencantas pokok di sini) !
Mengawal rumpai
Merumput di sekeliling pokok-pokok dilakukan 2-3 kali setahun.
Membaja
Baja organan dari serbuk udang disyorkan seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun keenam
Tahun kesepuluh
Tahun kedua puluh
Tahun ketiga puluh
Tahun keempat puluh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.2 kg
0.5 kg
0.9 kg
1.8 kg
2.5 kg
3.2 kg
4.1 kg
6.8 kg
9.1 kg
11.4 kg
13.6 kg sepokok setahun
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
Serbuk udang selalunya dibahagikan kepada 2-3 kali taburan setahun. Selain daripada serbuk udang, baja organan malameal pun boleh digunakan juga.
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun kesepuluh -
-
-
-
-
-
0.5 kg (1 lb) pokok setahun
0.9 kg (2 lb) "
1.4 kg (3 lb) "
1.8 kg (4 lb) "
2.3 kg (5 lb) "
3.6 kg (8 lb) "
MENGAWAL MUSUH DAN PENYAKIT
Ulat Pengorek Batang dan Ranting
Pancutkan dengan Dieldrin atau BHC ke dalam lubang.
Kutu Daun (Mealy bugs)
Serang anak semaian. Sembur dengan Malathion pada kadar 0.1% bahan aktif.
Penyakit Bintik Daun
Disebabkan oleh Phyllosticta sp. di tapak semaian. Sembur tiap-tiap minggu dengan racun kulat Maneb dengan kadar 0.1% bahan aktif.
Mati Pucuk
Tiada kawalan yang berkesan. Cuba cara di atas.
MEMUNGUT HASIL
Pokok-pokok cengkeh mulai berbunga apabila berumur 5-6 tahun selepas ditanam. Petik kuntum bunga cengkeh apabila telah cukup besar tetapi belum kembang dan asingkan bunga cengkeh dari tangkainya.
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pertanianmjg.perak.gov.my
JENIS
Di Malaysia Barat jenis yang ditanam ialah berasal dari Moluccas.
KEADAAN TANAH DAN IKLIM
Tanah gembur, tanah liat gembur dan tanah dataran atau berbukit 61 meter hingga 610 meteri dari paras laut adalah didapati sangat sesuai. Memerlukan hujan tahunan lebih kurang 254 cm dan terdapat hujan yang sama rata pada tiap-tiap bulan tanpa musim kemarau atau hujan lebat yang berpanjangan. Mempunyai aras matair (water table) lebih dari 3 cm serta sistem saliran yang sempurna. pH tanah yang sesuasi bagi tanaman ini ialah diantara 5.0 - 6.5.
PENANAMAN
Menyedia benih
Tanaman cengkeh biasanya dibiak melalui biji. Biji-biji dipilih dari pohon-pohon yang subur, cukup matang dan banyak buah dan ditabur dengan secepat mungkin. Kulit buah cengkeh dibuangkan dan biji-biji ini diletakkan melintang di atas tanah gembur berpasir dalam kotak-kotak atau batas-batas semaian. Kotak-kotak semaian disiramkan dengan secukupnya dan diberi perlindungan. Dalam masa 3-4 minggu, biji-biji akan cambah dan anak-anak semaian ini diubahkan ke dalam beg-beg plastik apabila telah mempunyai 4 helai daun. Anak-anak semaian sedia ditanam di ladang apabila berumur lebih dari satu tahun.
Lubang tanaman
Saiz lubang tanaman ialah 0.8 x 0.8 x 0.8 meter (2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 kaki).
Menanam
Anak-anak semaian yang subur dan sihat sahaja dipilih untuk ditanam di ladang. Jarak menanam ialah 7.6 x 7.6 meter (25 x 25 kaki) hingga 9.2 x 9.2 meter (30 x 30 kaki). Seminggu sebelum menanam, lubang tanaman dipenuhkan dengan tahi lembu yang reput, atau lain-lain bahan organan bersama dengan tanah lapisan atas (top soil). Anak-anak semaian ditanam di ladang pada awal musim hujan dan disediakan lindungan dengan menggunakan daun-daun kelapa atau daun-daun hutan. Pokok-pokok pisang boleh ditanam sebagai pokok perlindungan dan sebagai sumber pendapatan sementara menunggu pokok-pokok pala mengeluarkan hasilnya.
PENJAGAAN
Mencantas
Cantasan dilakukan untuk mengawal supaya pokok tumbuh sehingga 4.6 m - 6.1 m tinggi. Ini akan menyenangkan pungutan hasil. (Sila lihat panduan mencantas pokok di sini) !
Mengawal rumpai
Merumput di sekeliling pokok-pokok dilakukan 2-3 kali setahun.
Membaja
Baja organan dari serbuk udang disyorkan seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun keenam
Tahun kesepuluh
Tahun kedua puluh
Tahun ketiga puluh
Tahun keempat puluh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.2 kg
0.5 kg
0.9 kg
1.8 kg
2.5 kg
3.2 kg
4.1 kg
6.8 kg
9.1 kg
11.4 kg
13.6 kg sepokok setahun
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
Serbuk udang selalunya dibahagikan kepada 2-3 kali taburan setahun. Selain daripada serbuk udang, baja organan malameal pun boleh digunakan juga.
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun kesepuluh -
-
-
-
-
-
0.5 kg (1 lb) pokok setahun
0.9 kg (2 lb) "
1.4 kg (3 lb) "
1.8 kg (4 lb) "
2.3 kg (5 lb) "
3.6 kg (8 lb) "
MENGAWAL MUSUH DAN PENYAKIT
Ulat Pengorek Batang dan Ranting
Pancutkan dengan Dieldrin atau BHC ke dalam lubang.
Kutu Daun (Mealy bugs)
Serang anak semaian. Sembur dengan Malathion pada kadar 0.1% bahan aktif.
Penyakit Bintik Daun
Disebabkan oleh Phyllosticta sp. di tapak semaian. Sembur tiap-tiap minggu dengan racun kulat Maneb dengan kadar 0.1% bahan aktif.
Mati Pucuk
Tiada kawalan yang berkesan. Cuba cara di atas.
MEMUNGUT HASIL
Pokok-pokok cengkeh mulai berbunga apabila berumur 5-6 tahun selepas ditanam. Petik kuntum bunga cengkeh apabila telah cukup besar tetapi belum kembang dan asingkan bunga cengkeh dari tangkainya.
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pertanianmjg.perak.gov.my
MENANAM BUAH PALA
MENANAM BUAH PALA
JENIS
Di Malaysia Barat jenis yang ditanam ialah dari spesi Myristica fragrans Linn.
KEADAAN TANAH
Boleh ditanam di lereng bukit setinggi 456 meter (1,496 kaki) dari paras laut dan juga di tepi-tepi laut dan kawasan pendalaman. Memerlukan kadar hujan tahunan lebih kurang 254 cm (100 inci) tanpa musim kemarau dan tidak ada hujan lebat yang berpanjangan serta suhu antara 26.7o C - 29.4oC (80oF - 85oF). Sesuai ditanam di tanah liat gembur yang mempunyai aras matair lebih dari 3 meter (10 kaki), dan di kawasan yang mempunyai sistem saliran yang sempurna. Elakkan tanah yang terlalu berpasir dan tanah yang bertakung air.
PENANAMAN
Menyedia benih
Buah pala biasanya dibiak melalui biji benih. Biji yang cukup matang dan besar dipilih dan disemai secepat mungkin. Biji-biji benih disemai di batas atau di dalam kotak-kotak semaian yang berisi dengan pasir dan ditutup dengan guni. Jarak semaian biji benih ialah 3-5 cm (1-2 inci), lindungan diberi untuk tapak-tapak semaian dan air disiram apabila guni-guni telah kering. Apabila biji-biji telah bercambah dalam masa 1-1 1/2 bulan, guni-guni dibuangkan dan disiram dengan cukup tiap-tiap hari. Anak-anak semaian diubah ke dalam beg-beg plastik yang berisi tanah campuran apabila tingginya 5-8 cm (2-3 inci). Anak-anak semaian diletakkan di tempat yang mempunyai saliran yang sempurna dan juga perlindungan yang cukup. Anak-anak semaian sedia ditanam di ladang setelah berumur lebih dari satu tahun.
Lubang tanaman
Saiz lubang tanaman ialah 0.8 x 0.8 x 0.8 meter (2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 kaki).
Menanam
Anak-anak semaian yang subur dan sihat sahaja dipilih untuk ditanam di ladang. Jarak menanam ialah 7.6 x 7.6 meter (25 x 25 kaki) hingga 9.2 x 9.2 meter (30 x 30 kaki). Seminggu sebelum menanam, lubang tanaman dipenuhkan dengan tahi lembu yang reput, atau lain-lain bahan organan bersama dengan tanah lapisan atas (top soil). Anak-anak semaian ditanam di ladang pada awal musim hujan dan disediakan lindungan dengan menggunakan daun-daun kelapa atau daun-daun hutan. Pokok-pokok pisang boleh ditanam sebagai pokok perlindungan dan sebagai sumber pendapatan sementara menunggu pokok-pokok pala mengeluarkan hasilnya.
PENJAGAAN
Mengawal Rumpai
Merumput 2-3 kali setahun dilakukan di sekeliling pokok. ,Buah Pala
Membaja
Serbuk udang adalah satu daripada baja-baja organan yang boleh digunakan untuk tanaman buah pala. Panduan membaja dengan serbuk udang adalah seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun keenam
Tahun kesepuluh
Tahun kedua puluh
Tahun ketiga puluh
Tahun keempat puluh
Tahun kelima puluh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.2 kg
0.5 kg
0.9 kg
1.8 kg
2.3 kg
2.7 kg
4.1 kg
9.1 kg
11.4 kg
12.7 kg
14.1 kg
16.8 kg sepokok setahun
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
Jabatan Pertanian juga mengesyorkan rancangan membaja selama 5 tahun seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima -
-
-
-
-
-
tahi lembu reput bersama 0.2 kg (1/2 lb) CIRP untuk satu lubang
0.5 kg (1 lb) malameal sepokok setahun
0.9 kg (2 lb) "
1.4 kg (3 lb) "
1.9 kg (4 lb) "
2.7 kg (6 lb) "
MENGAWAL MUSUH DAN PENYAKIT
Terdapat beberapa jenis penyakit yang menyerang tanaman pala tetapi kebanyakannya tidak mustahak dari segi ekonomi. Hanya penyakit reput kulit gabol (cambial rot) didapati telah memusnahkan tanaman.
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pertanianmjg.perak.gov.my
JENIS
Di Malaysia Barat jenis yang ditanam ialah dari spesi Myristica fragrans Linn.
KEADAAN TANAH
Boleh ditanam di lereng bukit setinggi 456 meter (1,496 kaki) dari paras laut dan juga di tepi-tepi laut dan kawasan pendalaman. Memerlukan kadar hujan tahunan lebih kurang 254 cm (100 inci) tanpa musim kemarau dan tidak ada hujan lebat yang berpanjangan serta suhu antara 26.7o C - 29.4oC (80oF - 85oF). Sesuai ditanam di tanah liat gembur yang mempunyai aras matair lebih dari 3 meter (10 kaki), dan di kawasan yang mempunyai sistem saliran yang sempurna. Elakkan tanah yang terlalu berpasir dan tanah yang bertakung air.
PENANAMAN
Menyedia benih
Buah pala biasanya dibiak melalui biji benih. Biji yang cukup matang dan besar dipilih dan disemai secepat mungkin. Biji-biji benih disemai di batas atau di dalam kotak-kotak semaian yang berisi dengan pasir dan ditutup dengan guni. Jarak semaian biji benih ialah 3-5 cm (1-2 inci), lindungan diberi untuk tapak-tapak semaian dan air disiram apabila guni-guni telah kering. Apabila biji-biji telah bercambah dalam masa 1-1 1/2 bulan, guni-guni dibuangkan dan disiram dengan cukup tiap-tiap hari. Anak-anak semaian diubah ke dalam beg-beg plastik yang berisi tanah campuran apabila tingginya 5-8 cm (2-3 inci). Anak-anak semaian diletakkan di tempat yang mempunyai saliran yang sempurna dan juga perlindungan yang cukup. Anak-anak semaian sedia ditanam di ladang setelah berumur lebih dari satu tahun.
Lubang tanaman
Saiz lubang tanaman ialah 0.8 x 0.8 x 0.8 meter (2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 kaki).
Menanam
Anak-anak semaian yang subur dan sihat sahaja dipilih untuk ditanam di ladang. Jarak menanam ialah 7.6 x 7.6 meter (25 x 25 kaki) hingga 9.2 x 9.2 meter (30 x 30 kaki). Seminggu sebelum menanam, lubang tanaman dipenuhkan dengan tahi lembu yang reput, atau lain-lain bahan organan bersama dengan tanah lapisan atas (top soil). Anak-anak semaian ditanam di ladang pada awal musim hujan dan disediakan lindungan dengan menggunakan daun-daun kelapa atau daun-daun hutan. Pokok-pokok pisang boleh ditanam sebagai pokok perlindungan dan sebagai sumber pendapatan sementara menunggu pokok-pokok pala mengeluarkan hasilnya.
PENJAGAAN
Mengawal Rumpai
Merumput 2-3 kali setahun dilakukan di sekeliling pokok. ,Buah Pala
Membaja
Serbuk udang adalah satu daripada baja-baja organan yang boleh digunakan untuk tanaman buah pala. Panduan membaja dengan serbuk udang adalah seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima
Tahun keenam
Tahun kesepuluh
Tahun kedua puluh
Tahun ketiga puluh
Tahun keempat puluh
Tahun kelima puluh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.2 kg
0.5 kg
0.9 kg
1.8 kg
2.3 kg
2.7 kg
4.1 kg
9.1 kg
11.4 kg
12.7 kg
14.1 kg
16.8 kg sepokok setahun
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
"
Jabatan Pertanian juga mengesyorkan rancangan membaja selama 5 tahun seperti berikut:-
Di lubang tanaman
Tahun pertama
Tahun kedua
Tahun ketiga
Tahun keempat
Tahun kelima -
-
-
-
-
-
tahi lembu reput bersama 0.2 kg (1/2 lb) CIRP untuk satu lubang
0.5 kg (1 lb) malameal sepokok setahun
0.9 kg (2 lb) "
1.4 kg (3 lb) "
1.9 kg (4 lb) "
2.7 kg (6 lb) "
MENGAWAL MUSUH DAN PENYAKIT
Terdapat beberapa jenis penyakit yang menyerang tanaman pala tetapi kebanyakannya tidak mustahak dari segi ekonomi. Hanya penyakit reput kulit gabol (cambial rot) didapati telah memusnahkan tanaman.
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pertanianmjg.perak.gov.my
Monday, April 7, 2008
Nama Saintifik Herba Tempatan
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Nama Saintifik Herba Tempatan
Nama tempatan
Nama Saintifik
African Violet
Saintpaulia Ionantha
Aglaonema Pride of Sumatera
Aglaonema spp
Aglonema
Aglaonema spp.
Akar Ginseng jawa
Talinum paniculatum Gaertn
Akar Pisang / bunga pisang-pisang
Desmos chinensis Lour
Akar tarum
Marsdenia tinctoria R. Br
Anggerik Merpati
Dendrobium crumenatum
Ati-ati
Coleus Blumei
Bakawali
Epiphyllum anguliger
Balik adap
mussaenda villosa wall
Bangun-bangun
Solenostemon amboinicus
Baru Cina
Artemisia vulgaris Linn
Bauhinia
bauhinia kockiana korth/Bauhinia Coccinea
Bayam
Amaranthus sp.
Bayam karang
strobilanthes crispa l
Bebuas
Premma Cordiflora
belimbing pasir 1
Oxalis corniculata
Belimbing tanah
tacca integrifolia
Beluntas
Pluchea Indica (L.) Less
Bemban
Donax Grandis
Bluewings
Torenia Fournieri
Bonglai
Oroxylum indicum dan Pajanelia longifolia
Bonglai putih
Zingiber cassumunar Roxb
Bunga butang ungu
Gomphrena Globosa
Bunga Cina / Melur Cina
Gardenia Augusta
Bunga kenanga
Cananga odorata
Bunga lawang
Illicium verum Hooker fil.
Bunga Matahari
Helianthus annuus
Bunga melur
Jasminum Sambac
Bunga melur vietnam
Gardenia vietnamensis
bunga ros jepun
Portulaca Grandiflora
bunga tahi ayam
Lantana camara
Bunga Tanjung
Mimusops elengi
Bunga Tongkeng
Telosma Cordata
Calalily
Zantedeschia aethiopica Spreng
Cekur
Kaempferia galangal
Cekur Manis
sauropus androgynus
Cempaka
Michelia champaca Linn
Cempaka Keling
Michelia Figo/Magnolia Figo/Magnolia fuschata
Cempaka telur
Michelia Pumila/Talauma pumila Bl
Cemumar
Micromelum pubescens
Cendawan Tiram Kelabu
Pleurotus sajorcaju
chinese honeysuckle
quisqualis indica L.
Cucur atap
Baeckea Frutescens
Cuphea
Cuphe hyssopifolia
Dahlia
Dahlia
Daun Dewa
Gynura divaricata/Gynura segetum (Lour) Merr/Gynura pseudochina
Daun segugur
Lepidagathis longifolia
Derhaka Mertua
Plumbago Indica
Dukung Anak
Phyllanthus Niruri
Durian Belanda
Annona Muricata L.
Ekor Anjing
Plantago Major
Embun tengahari
Murdannia Nudiflora (L) Brenan
Flame violet(green)
Episcia cupreata
Gadis Lompat
Chloranthus Erectus
Gaharu/depu
Aquilaria malaccensis
Gaillardia
Gaillardia aristata
Gajus
anacardium occidentale
Galak tua
Stemona Tuberosa Lour
Gandarusa
Justicia Gendarussa linn
Garuda
Ruta Angustifolia
Gelenggang
Cassia Alata
Gorek
Caesalpinia bonduc(L.) Roxb.
Halia
Zingiber Officinale
Hamba Raja
Croton argyratum
Hempedu beruang
Thottea grandiflora
Hempedu bumi
Andrographis Paniculata
Inai
Lawsonia Inermis
Jarak Minyak
Ricinus Communis
Jarak pagar
Jatropha curcas
Jarum Mas
Striga Asiatica
Jarum tujuh bilah
Pereskia sacharosa/saecnarosa
Jelai
Coix lachryma jobi
Jeliti
Wrightia Religiosa
Jerangau
Acorus Calamus
Jeremin
Pelargonium radula
Jeruju
ACANTHUS ILICIFOLIUS L.
jerun
sida rhombifolia
jintan hitam
Nigella Sativa
Kacang Malabar
Adathoda Vasica Nees
Kacang telang
clitoria ternatea
Kacip Fatimah
Labisia Pumila
Kaduk
piper sarmentosum roxb
kancing baju
bidens pilosa
Kancing Baju Merah
Corchorus capsularis
Kantan
Pheaomeria imperialis
Kari
Murraya Koenigii
kayu manis
cinnamomum zeylanicum
Kecubung
Datura Metel Linn
Keladi candik
alocasia denudata Enggler
Keladi Tikus
Typhonium Flagelliforme
Kelapa
Cocos nucifera
Kemangi
Ocimum sanctum Linn
kembang semangkuk
Scaphium Macropodum
kemoyang
Homalomena sagittifolia
Kemunting
Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.
Kemunting Cina
Catharantus Roseus
Kenerak
Goniothalamus Umbrosus
Kerak-kerak nasi
Terenia polygonaides
Kerian
Syzygium cumini
Kermak putih
Alternanthera sessilis
Kesidang
vallaris glabra
Kesum
Polygonum minus huds
Kesumba
Bixa orellana L.
Ketumbar jawa
Eryngium foetidum L.
Ketumpangan air
Peperomia Pellucida
Kucing galak
Acalypha Indica
Kulim
Scorodocarpus Borneensis
Kunyit
Curcuma longa /curcuma domestica
Kunyit Hitam
Curcuma Caesia
Lada Hitam
Piper Nigrum L.
Lakum
Vitis diffusa
Larak
Fissitigma latifolium
Lemba
Cucurligo Latifolia
Lemon Balm
melissa officinalis
Lempoyang gajah
Zingiber zerumbet
Lemuju
Plectranthus amboinicus
Lemuni
Vitex Trifolia var Negundo
Lengkuas
Alpinia Galanga stuntz
Lengkuas geting
Alpinia conchigera
Lenjuang merah
Cordyline fruticosa
letup-letup
Physalis minima
Lidah buaya
Aloe Vera linn.
Limau kasturi
Citrofortunella microcarpa
Limau Purut
Citrus Hystrix
Lontar
Borassus Flabellifer
mahkota dewa
Phaleria papuana
Maman Hantu
Cleome gynandra L
Maman Ungu
Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra L
Mambu
Azadirachta Indica
Manggis
Garcinia Mangostana L.
Mas cotek
Ficus deltoidea
Mata Ayam
ardisia crenata/crispa
Melada pahit
Rhus Chinensis
Mempelas
Tetracera Indica Merr.
Mengkirai
Trema orientalis (L.) Blume
Mengkudu
Morinda citrifolia
Mengkunyit
Coscinium blumeanum
Mexican Hat
Ratibida Columnaris
Misai ali
Schizaea digitata / Actinostachys digitata
Misai kucing
Orthosiphon aristatus /stamineus benth
Mulberi
Morus L.
Nam Nam
Cynometra Cauliflora
Oregano
Origanum Vulgare
Paku Tunjuk Langit
Helminthostachys zeylanica
Pala
Myristica Fragrans
Pandan wangi
Pandanus Odorus
Parisan
Euphorbia Milli
Patawali
Tinospora crispa(miers)
patikan kerbau
Euphorbia hirta
pegaga
centella asiatica/hydrocotyle asiatica
Penaga
Messua Ferrea L.
Perah
Elateriospermum tapos
Peria pantai
Colubrina asiatica
Periuk Kera
Nepenthes mirabilis
Petai
Parkia speciosa Hassk.
Petai belalang
Leucaena leucocephala
Petunia
Petunia spp.
Pokok ajaib
Synsepalum dulcificum
Pokok Manjakani(mempening)
Quercus infectoria Oliv
Pokok Nilam
Pogostemon cablin benth.
Pokok Tea
Melaleuca alternifolia
Pokok Zebra
Aphelandra squarrosa
Pudina
Mentha arvensis
Pulut-pulut
Urena Lobata L.
Purple Heart
Tradescantia Purpurea
Putat
Barringtonia racemosa (L.) Spreng
Rosemary
rosemarinus officinalis
Rozel
Hibiscus rosa sabdariffa
Ruku Hitam
Ocimum gratissimum
Rumput Israel
Asystasia Gangetica L.
Salam
Eugenia Polyantha
Sambung Nyawa
Gynura procumbens
Sarang semut
Hydnophytum formicarum Jack
Sedap Malam
Murraya paniculata [L] Jack
Sehelai setahun
Nervilia punctata
Selada
Hygodium microphyllum
Selada
Hygodium microphyllum
Selai Jendela
Selaginella Plana
Selasih
Ocimum Sanctum
Selasih dandi
Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl.
Selom
Oenanthe javanica(Blume)
Sembung
Blumea Balsamifera
Senduduk
Melastoma malabathricum
Senduduk Paksa
Clidemia Hirta
Senduduk putih
Melastoma decemfidum roxb./Melastoma Imbricatum
Senna mekah
Cassia Angustifolia Vahl
Sepang
Caesalpinia Sappan L.
Serai
Cymbopogon citratus
Serai aceh
Serai Wangi
Cymbopogon nardus
Setawar
kalanchoe pinnata
Setawar Putih
Costus speciosus
Sintok
Entada Spiralis
Sirih
Piper betle L.
Sri Gading
nyctanthes arbor tristis
Stevia
stevia rebaudiana
Subang nenek
Sthenodesme Temtanara
Sundal malam
Polianthes tuberosa
Sunset Bell
Chrysothemis pulchella
Susun kepala
Tabernaemontana divarica (L) Burk
Tebengau
Ehretia laevis
Teja
Cinnamomum culilawan Bl
Temu hitam
Curcuma aeruginosa Rosb
Temu kunci
Kaempferia pandurata
Temu lawak
curcuma xanthorrhiza
Tenggek Burung
Euodia redlevi
Tepus Kesing
etlingera coccinea
Tepus Tanah
Zingiber spectabile
Teratai
Nelumbo nucifera
Terung asam
Solanum macrocarpon
Terung Kemar
cyclea latiflora(miers.)
Terung susu kambing
Solanum Mammosum L.
Tomato
Solanum lycopersicum
Tongkat ali
Eurycoma Longifolia
Tongkat Ali Hitam
Polyalthia bullata
Tutup Bumi
Elephantopus Scaber
Ubat Kurap
Rhinacanthus nasutus (L.) Kurz
Ubi jaga
Smilax Myosotiflora
Ubi sarek
Amorphophallus Campanulatus
Ulam raja
Cosmos caudatus
Ulat Bulu
Passiflora foetida
Urang-Aring
Eclipta Prostrata
Yesterday, today, tomorrow
Brunfelsia pauciflora)
Zodia
Evodia suaveolens
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Nama Saintifik Herba Tempatan
Nama tempatan
Nama Saintifik
African Violet
Saintpaulia Ionantha
Aglaonema Pride of Sumatera
Aglaonema spp
Aglonema
Aglaonema spp.
Akar Ginseng jawa
Talinum paniculatum Gaertn
Akar Pisang / bunga pisang-pisang
Desmos chinensis Lour
Akar tarum
Marsdenia tinctoria R. Br
Anggerik Merpati
Dendrobium crumenatum
Ati-ati
Coleus Blumei
Bakawali
Epiphyllum anguliger
Balik adap
mussaenda villosa wall
Bangun-bangun
Solenostemon amboinicus
Baru Cina
Artemisia vulgaris Linn
Bauhinia
bauhinia kockiana korth/Bauhinia Coccinea
Bayam
Amaranthus sp.
Bayam karang
strobilanthes crispa l
Bebuas
Premma Cordiflora
belimbing pasir 1
Oxalis corniculata
Belimbing tanah
tacca integrifolia
Beluntas
Pluchea Indica (L.) Less
Bemban
Donax Grandis
Bluewings
Torenia Fournieri
Bonglai
Oroxylum indicum dan Pajanelia longifolia
Bonglai putih
Zingiber cassumunar Roxb
Bunga butang ungu
Gomphrena Globosa
Bunga Cina / Melur Cina
Gardenia Augusta
Bunga kenanga
Cananga odorata
Bunga lawang
Illicium verum Hooker fil.
Bunga Matahari
Helianthus annuus
Bunga melur
Jasminum Sambac
Bunga melur vietnam
Gardenia vietnamensis
bunga ros jepun
Portulaca Grandiflora
bunga tahi ayam
Lantana camara
Bunga Tanjung
Mimusops elengi
Bunga Tongkeng
Telosma Cordata
Calalily
Zantedeschia aethiopica Spreng
Cekur
Kaempferia galangal
Cekur Manis
sauropus androgynus
Cempaka
Michelia champaca Linn
Cempaka Keling
Michelia Figo/Magnolia Figo/Magnolia fuschata
Cempaka telur
Michelia Pumila/Talauma pumila Bl
Cemumar
Micromelum pubescens
Cendawan Tiram Kelabu
Pleurotus sajorcaju
chinese honeysuckle
quisqualis indica L.
Cucur atap
Baeckea Frutescens
Cuphea
Cuphe hyssopifolia
Dahlia
Dahlia
Daun Dewa
Gynura divaricata/Gynura segetum (Lour) Merr/Gynura pseudochina
Daun segugur
Lepidagathis longifolia
Derhaka Mertua
Plumbago Indica
Dukung Anak
Phyllanthus Niruri
Durian Belanda
Annona Muricata L.
Ekor Anjing
Plantago Major
Embun tengahari
Murdannia Nudiflora (L) Brenan
Flame violet(green)
Episcia cupreata
Gadis Lompat
Chloranthus Erectus
Gaharu/depu
Aquilaria malaccensis
Gaillardia
Gaillardia aristata
Gajus
anacardium occidentale
Galak tua
Stemona Tuberosa Lour
Gandarusa
Justicia Gendarussa linn
Garuda
Ruta Angustifolia
Gelenggang
Cassia Alata
Gorek
Caesalpinia bonduc(L.) Roxb.
Halia
Zingiber Officinale
Hamba Raja
Croton argyratum
Hempedu beruang
Thottea grandiflora
Hempedu bumi
Andrographis Paniculata
Inai
Lawsonia Inermis
Jarak Minyak
Ricinus Communis
Jarak pagar
Jatropha curcas
Jarum Mas
Striga Asiatica
Jarum tujuh bilah
Pereskia sacharosa/saecnarosa
Jelai
Coix lachryma jobi
Jeliti
Wrightia Religiosa
Jerangau
Acorus Calamus
Jeremin
Pelargonium radula
Jeruju
ACANTHUS ILICIFOLIUS L.
jerun
sida rhombifolia
jintan hitam
Nigella Sativa
Kacang Malabar
Adathoda Vasica Nees
Kacang telang
clitoria ternatea
Kacip Fatimah
Labisia Pumila
Kaduk
piper sarmentosum roxb
kancing baju
bidens pilosa
Kancing Baju Merah
Corchorus capsularis
Kantan
Pheaomeria imperialis
Kari
Murraya Koenigii
kayu manis
cinnamomum zeylanicum
Kecubung
Datura Metel Linn
Keladi candik
alocasia denudata Enggler
Keladi Tikus
Typhonium Flagelliforme
Kelapa
Cocos nucifera
Kemangi
Ocimum sanctum Linn
kembang semangkuk
Scaphium Macropodum
kemoyang
Homalomena sagittifolia
Kemunting
Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.
Kemunting Cina
Catharantus Roseus
Kenerak
Goniothalamus Umbrosus
Kerak-kerak nasi
Terenia polygonaides
Kerian
Syzygium cumini
Kermak putih
Alternanthera sessilis
Kesidang
vallaris glabra
Kesum
Polygonum minus huds
Kesumba
Bixa orellana L.
Ketumbar jawa
Eryngium foetidum L.
Ketumpangan air
Peperomia Pellucida
Kucing galak
Acalypha Indica
Kulim
Scorodocarpus Borneensis
Kunyit
Curcuma longa /curcuma domestica
Kunyit Hitam
Curcuma Caesia
Lada Hitam
Piper Nigrum L.
Lakum
Vitis diffusa
Larak
Fissitigma latifolium
Lemba
Cucurligo Latifolia
Lemon Balm
melissa officinalis
Lempoyang gajah
Zingiber zerumbet
Lemuju
Plectranthus amboinicus
Lemuni
Vitex Trifolia var Negundo
Lengkuas
Alpinia Galanga stuntz
Lengkuas geting
Alpinia conchigera
Lenjuang merah
Cordyline fruticosa
letup-letup
Physalis minima
Lidah buaya
Aloe Vera linn.
Limau kasturi
Citrofortunella microcarpa
Limau Purut
Citrus Hystrix
Lontar
Borassus Flabellifer
mahkota dewa
Phaleria papuana
Maman Hantu
Cleome gynandra L
Maman Ungu
Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra L
Mambu
Azadirachta Indica
Manggis
Garcinia Mangostana L.
Mas cotek
Ficus deltoidea
Mata Ayam
ardisia crenata/crispa
Melada pahit
Rhus Chinensis
Mempelas
Tetracera Indica Merr.
Mengkirai
Trema orientalis (L.) Blume
Mengkudu
Morinda citrifolia
Mengkunyit
Coscinium blumeanum
Mexican Hat
Ratibida Columnaris
Misai ali
Schizaea digitata / Actinostachys digitata
Misai kucing
Orthosiphon aristatus /stamineus benth
Mulberi
Morus L.
Nam Nam
Cynometra Cauliflora
Oregano
Origanum Vulgare
Paku Tunjuk Langit
Helminthostachys zeylanica
Pala
Myristica Fragrans
Pandan wangi
Pandanus Odorus
Parisan
Euphorbia Milli
Patawali
Tinospora crispa(miers)
patikan kerbau
Euphorbia hirta
pegaga
centella asiatica/hydrocotyle asiatica
Penaga
Messua Ferrea L.
Perah
Elateriospermum tapos
Peria pantai
Colubrina asiatica
Periuk Kera
Nepenthes mirabilis
Petai
Parkia speciosa Hassk.
Petai belalang
Leucaena leucocephala
Petunia
Petunia spp.
Pokok ajaib
Synsepalum dulcificum
Pokok Manjakani(mempening)
Quercus infectoria Oliv
Pokok Nilam
Pogostemon cablin benth.
Pokok Tea
Melaleuca alternifolia
Pokok Zebra
Aphelandra squarrosa
Pudina
Mentha arvensis
Pulut-pulut
Urena Lobata L.
Purple Heart
Tradescantia Purpurea
Putat
Barringtonia racemosa (L.) Spreng
Rosemary
rosemarinus officinalis
Rozel
Hibiscus rosa sabdariffa
Ruku Hitam
Ocimum gratissimum
Rumput Israel
Asystasia Gangetica L.
Salam
Eugenia Polyantha
Sambung Nyawa
Gynura procumbens
Sarang semut
Hydnophytum formicarum Jack
Sedap Malam
Murraya paniculata [L] Jack
Sehelai setahun
Nervilia punctata
Selada
Hygodium microphyllum
Selada
Hygodium microphyllum
Selai Jendela
Selaginella Plana
Selasih
Ocimum Sanctum
Selasih dandi
Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl.
Selom
Oenanthe javanica(Blume)
Sembung
Blumea Balsamifera
Senduduk
Melastoma malabathricum
Senduduk Paksa
Clidemia Hirta
Senduduk putih
Melastoma decemfidum roxb./Melastoma Imbricatum
Senna mekah
Cassia Angustifolia Vahl
Sepang
Caesalpinia Sappan L.
Serai
Cymbopogon citratus
Serai aceh
Serai Wangi
Cymbopogon nardus
Setawar
kalanchoe pinnata
Setawar Putih
Costus speciosus
Sintok
Entada Spiralis
Sirih
Piper betle L.
Sri Gading
nyctanthes arbor tristis
Stevia
stevia rebaudiana
Subang nenek
Sthenodesme Temtanara
Sundal malam
Polianthes tuberosa
Sunset Bell
Chrysothemis pulchella
Susun kepala
Tabernaemontana divarica (L) Burk
Tebengau
Ehretia laevis
Teja
Cinnamomum culilawan Bl
Temu hitam
Curcuma aeruginosa Rosb
Temu kunci
Kaempferia pandurata
Temu lawak
curcuma xanthorrhiza
Tenggek Burung
Euodia redlevi
Tepus Kesing
etlingera coccinea
Tepus Tanah
Zingiber spectabile
Teratai
Nelumbo nucifera
Terung asam
Solanum macrocarpon
Terung Kemar
cyclea latiflora(miers.)
Terung susu kambing
Solanum Mammosum L.
Tomato
Solanum lycopersicum
Tongkat ali
Eurycoma Longifolia
Tongkat Ali Hitam
Polyalthia bullata
Tutup Bumi
Elephantopus Scaber
Ubat Kurap
Rhinacanthus nasutus (L.) Kurz
Ubi jaga
Smilax Myosotiflora
Ubi sarek
Amorphophallus Campanulatus
Ulam raja
Cosmos caudatus
Ulat Bulu
Passiflora foetida
Urang-Aring
Eclipta Prostrata
Yesterday, today, tomorrow
Brunfelsia pauciflora)
Zodia
Evodia suaveolens
MALAYSIAN MEDICINAL PLANTS /TUMBUHAN UBATAN MALAYSIA
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
MALAYSIAN MEDICINAL PLANTS
(TUMBUHAN UBATAN MALAYSIA)
Disclaimer:We are not doctors and it is not our intension to practice medicine.We cannot be held responsible for the consequences of self medication.Use this information at your own risk.
Penafian:Kami bukan doktor dan tidak berniat untuk membuat rawatan.Kami tidak boleh dipertanggungjawabkan ke atas sebarang kesan atau akibat daripada rawatan sendiri.Sebarang penggunaan maklumat adalah tanggungjawab sendiri.
Introduction (Pengenalan)
The plants that are considered herbs are small plants that usually have soft fleshy stems. It normally will complete their life cycle in a short period. Malaysia have many species of herbacious plants, a large number of these have medicinal value. Although there are still many traditional plants collectors, who goes into the forests and jungle to look for medicinal plants, many are also now grown in homes and villages. Tumbuhan yang biasanya dikelompokkan sebagai herba mempunyai batang yang lembut. Ia juga sejenis tumbuhan saka, iaitu pokok dimana riwayat hidupnya pendik. Malaysia mempunyai banyak jenis tumbuhan herba, dan banyak diantaranya mempunyai nilai perubatan. Sungguhpun masih sekarang ada banyak orang masuk ke rimba dan hutan untuk mencari bahan perubatan, banyak jenis pokok bernilai perubatan sudah ditanam di kawasan rumah dan kampong
Medicinal Herbacious plants of Malaysia(Tumbuhan herba ubatan Malaysia)
Monocotyledon(Monokod)
Nama Melayu(Malay Name)
Keluarga(Family)
Nama Saintifik(Scientific Name)
Saiz Biasa(Normal Size)
Nama Lain(Other Names)
SILA KLIK NAMA TUMBUHAN UNTUK MELIHAT GAMBAR
Bawang Merah
AMARYLLIDACEAE
Allium ceper
0.5 cm
Spring Onion
CS Ooi
Rumput Aur Beijing
COMMELINACEAE
Murdannia bracteata
1 cm
Beijing Spiderwort
CS Ooi
Nenas Kerang Besar
COMMELINACEAE
Rheo discolor
2 cm
Larger Rhoe
CS Ooi
Pokok Serai
GRAMINEAE
Cymbopogon citratus
100 cm
Lemon Grass
CS Ooi
Bebawang Bara
IRIDACEAE
Eleutherine americana
2 cm
Red Bulb
CS Ooi
Bunga Bendera Selangor
LILIACEAE
Gloriosa superba
6 cm
Common Gloriosa
CS Ooi
Cekur Biasa
ZINGIBERACEAE
Kaempferia galanga
4 cm
Common Sand Ginger
CS Ooi
View By Thumbnail PhotosLihat Melalui Foto Kecil
Medicinal Herbacious plants of Malaysia(Tunbuhan Herba ubatan Malaysia)
Dicotyledon (Dikod)
Nama Melayu(Malay Name)
Keluarga(Family)
Nama Saintifik(Scientific Name)
Saiz Biasa(Normal Size)
Nama Lain(Other Names)
Jurufoto(Photographer)
Remayong Hijau
BASELLACEAE
Basella alba
0.6 cm
Green Ceylon Spinach
CS Ooi
Tutup Bumi
COMPOSITAE
Elephantopus scaber
1.2 cm
Elephant's Foot
CS Ooi
Kembang Mas Jingga
COMPOSITAE
Tagetes erecta - Orange
4 cm
Orange Marigold
CS Ooi
Kembang Mas Kuning
COMPOSITAE
Tagetes erecta - Yellow
4 cm
Yellow Marigold
Nuruddin Jamin
Pudina
LABIATACEAE
Mentha spicata
2.5 cm
Kitchen Mint
CS Ooi
Selasih Hijau
LABIATACEAE
Ocimum basilicum
0.3 cm
Sweet Basil
CS Ooi
Kemangi
LABIATACEAE
Ocimum gratissimum
0.2 cm
Lemon Basil
CS Ooi
Selasih Merah
LABIATACEAE
Ocimum sanctum
0.3 cm
Red Basil
Misal Kucing
LABIATACEAE
Orthosiphon aristatus
4 cm
Cat's whiskers
Teratai Merah
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo
18 cm
Pink Lotus
Teratai Putih
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo alba
18 cm
White Lotus
Buah Teratai
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo
8 cm
Lotus Fruits
Pegaga Asia
UMBELLIFERAE
Hydrocoyle asiatica
10 cm
Asiatic Pennywort
View By Thumbnail PhotosLihat Melalui Foto Kecil
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
MALAYSIAN MEDICINAL PLANTS
(TUMBUHAN UBATAN MALAYSIA)
Disclaimer:We are not doctors and it is not our intension to practice medicine.We cannot be held responsible for the consequences of self medication.Use this information at your own risk.
Penafian:Kami bukan doktor dan tidak berniat untuk membuat rawatan.Kami tidak boleh dipertanggungjawabkan ke atas sebarang kesan atau akibat daripada rawatan sendiri.Sebarang penggunaan maklumat adalah tanggungjawab sendiri.
Introduction (Pengenalan)
The plants that are considered herbs are small plants that usually have soft fleshy stems. It normally will complete their life cycle in a short period. Malaysia have many species of herbacious plants, a large number of these have medicinal value. Although there are still many traditional plants collectors, who goes into the forests and jungle to look for medicinal plants, many are also now grown in homes and villages. Tumbuhan yang biasanya dikelompokkan sebagai herba mempunyai batang yang lembut. Ia juga sejenis tumbuhan saka, iaitu pokok dimana riwayat hidupnya pendik. Malaysia mempunyai banyak jenis tumbuhan herba, dan banyak diantaranya mempunyai nilai perubatan. Sungguhpun masih sekarang ada banyak orang masuk ke rimba dan hutan untuk mencari bahan perubatan, banyak jenis pokok bernilai perubatan sudah ditanam di kawasan rumah dan kampong
Medicinal Herbacious plants of Malaysia(Tumbuhan herba ubatan Malaysia)
Monocotyledon(Monokod)
Nama Melayu(Malay Name)
Keluarga(Family)
Nama Saintifik(Scientific Name)
Saiz Biasa(Normal Size)
Nama Lain(Other Names)
SILA KLIK NAMA TUMBUHAN UNTUK MELIHAT GAMBAR
Bawang Merah
AMARYLLIDACEAE
Allium ceper
0.5 cm
Spring Onion
CS Ooi
Rumput Aur Beijing
COMMELINACEAE
Murdannia bracteata
1 cm
Beijing Spiderwort
CS Ooi
Nenas Kerang Besar
COMMELINACEAE
Rheo discolor
2 cm
Larger Rhoe
CS Ooi
Pokok Serai
GRAMINEAE
Cymbopogon citratus
100 cm
Lemon Grass
CS Ooi
Bebawang Bara
IRIDACEAE
Eleutherine americana
2 cm
Red Bulb
CS Ooi
Bunga Bendera Selangor
LILIACEAE
Gloriosa superba
6 cm
Common Gloriosa
CS Ooi
Cekur Biasa
ZINGIBERACEAE
Kaempferia galanga
4 cm
Common Sand Ginger
CS Ooi
View By Thumbnail PhotosLihat Melalui Foto Kecil
Medicinal Herbacious plants of Malaysia(Tunbuhan Herba ubatan Malaysia)
Dicotyledon (Dikod)
Nama Melayu(Malay Name)
Keluarga(Family)
Nama Saintifik(Scientific Name)
Saiz Biasa(Normal Size)
Nama Lain(Other Names)
Jurufoto(Photographer)
Remayong Hijau
BASELLACEAE
Basella alba
0.6 cm
Green Ceylon Spinach
CS Ooi
Tutup Bumi
COMPOSITAE
Elephantopus scaber
1.2 cm
Elephant's Foot
CS Ooi
Kembang Mas Jingga
COMPOSITAE
Tagetes erecta - Orange
4 cm
Orange Marigold
CS Ooi
Kembang Mas Kuning
COMPOSITAE
Tagetes erecta - Yellow
4 cm
Yellow Marigold
Nuruddin Jamin
Pudina
LABIATACEAE
Mentha spicata
2.5 cm
Kitchen Mint
CS Ooi
Selasih Hijau
LABIATACEAE
Ocimum basilicum
0.3 cm
Sweet Basil
CS Ooi
Kemangi
LABIATACEAE
Ocimum gratissimum
0.2 cm
Lemon Basil
CS Ooi
Selasih Merah
LABIATACEAE
Ocimum sanctum
0.3 cm
Red Basil
Misal Kucing
LABIATACEAE
Orthosiphon aristatus
4 cm
Cat's whiskers
Teratai Merah
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo
18 cm
Pink Lotus
Teratai Putih
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo alba
18 cm
White Lotus
Buah Teratai
NYMPHAEACEAE
Nelumbium nelumbo
8 cm
Lotus Fruits
Pegaga Asia
UMBELLIFERAE
Hydrocoyle asiatica
10 cm
Asiatic Pennywort
View By Thumbnail PhotosLihat Melalui Foto Kecil
BERUBAT DENGAN TUMBUHAN
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Berubat dengan tumbuhan
ISI KANDUNGAN
Pengenalan
Berubat dengan tumbuhan :
halia
lengkuas
nangka
cengkih
asam jawa
petai belalang
pegaga
kacangma
semangkok
terung pipit
PENGENALAN
Malaysia kaya dengan hutan malar hijau. Iklim Malaysia yang panas dan lembap sepanjang tahun membolehkan banyak jenis spesies tumbuhan hidup di kawasannya. Setiap tumbuhan ini mempunyai pelbagai kegunaan kepada manusia. Antaranya, tumbuhan digunakan sebagai bahan makanan, bahan api, membina rumah, membuat kraftangan, dan perabot. Tetapi kegunaan tumbuhan untuk perubatan juga tidak dilupakan.
Sejak dahulu lagi, tumbuh-tumbuhan telah digunakan dalam mengubat penyakit tertentu. Manusia berubat dengan tumbuhan melalui pengalaman dan pengetahuan yang diturunkan dari satu generasi ke satu generasi lain. Selain itu, perhubungan antara rupa bentuk, warna atau bau sesuatu tumbuhan sering dikaitkan dengan jenis penyakit yang ingin diubati.
Pada masa kini, masih ada ramai orang yang menggunakan tumbuh-tumbuhan untuk mengubati beberapa jenis penyakit. Menurut Pertubuhan Kegiatan Sedunia (WHO), lebih kurang 70% populasi dunia menggunakan ubat dari tumbuhan di negara membangun dan negara mundur kerana ianya murah dan mudah didapati.
Kadangkala kita menggunakan tumbuh-tumbuhan perubatan ini tanpa disedari yang secara tidak langsung boleh mengubati penyakit. Antara tumbuh-tumbuhan perubatan ini ialah halia, lengkuas, petai belalang, asam jawa, kacangma, nangka, terung pipit, pegaga, semangkok, dan cengkih .
BERUBAT DENGAN TUMBUHAN
Nama saintifik : Zingiber officinale
Famili : Zingiberaceae
Nama biasa : Halia
Tumbuhan ini daripada jenis herba saka yang mempunyai rizom berubi. Biasanya halia ditanam di kawasan kampung.Pokok ini boleh mencapai ketinggian sehingga 1 meter. Daunnya pula panjang dan boleh menjangkau sehingga 20 sentimeter panjang. Warna daun halia hijau kekuningan. Ianya ditanam dengan cara mengerat rizomnya dan dipacak di tempat lain.
Dipercayai air halia dapat merawat penyakit gastrik, perut yang kembung dan merawat selsema. Selain itu, akar halia digunakan untuk menyembuh luka dan rizom halia digunakan sebagai ubat sakit kepala dan batuk kering.
Nama saintifik : Leucaena leucocephala
Famili : Leguminosae
Nama biasa : Petai belalang
Pokok ini sejenis pokok rendang. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 10 meter. Pokok ini dipercayai berasal Amerika Tengah. Daunnya kecil dan buahnya terdapat dalam bentuk lenggai yang pipih. Saiz lenggainya kira-kira 6 cm panjang dan 1 cm lebar. Lenggainya berwarna hijau dan berubah menjadi perang setelah tua.
Daun muda pokok ditumbuk bersama beras dan disapu pada leher untuk mengubati penyakit batuk. Campuran beras dan daun muda ditumbuk dan disapu pada keseluruhan badan untuk mengubati penyakit campak.
Nama saintifik : Alpinia galaga
Famili : Zingiberaceae)
Nama biasa : Lengkuas
Tumbuhan ini daripada jenis herba saka. Tumbuhan ini berasal daripada Pulau Jawa dan Malaysia. Lengkuas ditanam dan ada juga yang tumbuh liar di kawasan kampung. Batangnya lurus, gemuk dan berisi. Bunga pokok ini berwarna putih kehijauan.
Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 2 meter. Ianya ditanam dengan menyemai rizom yang berakar dan sesuai ditanam di tanah gembur yang mempunyai banyak cahaya matahari.
Antara kegunaan lengkuas dari segi perubatan ialah menggunakan daun lengkuas yang direbus dan rebusannya itu boleh digunakan sebagai losyen bayi. Selain itu, air yang diperoleh daripada batang muda lengkuas digunakan untuk merawat sakit telinga. Rizom pokok lengkuas pula dikunyah untuk menghilangkan bau mulut yang busuk dan akarnya digunakan sebagai ubat panau.
Nama saintifik : Hydrocotyle asiatica
Famili : Umbilliferae g)Nama biasa : Pegaga
Pokok tumbuh secara menjalar dan memanjat Ianya tumbuh liar dan ada juga ditanam untuk tujuan komersial. Daun tumbuhan ini kecil dan berukuran kira-kira 1 hingga 5 cm lebar. Batangnya lembut dan bunganya berwarna merah ungu.
Di bawah menunjukkan kandungan vitamin dan mineral dalam setiap 100 gram pegaga :
Serat
1.6 mg
Kalsium
171 mg
Fosforus
32 mg
Ferum
5.6 mg
Natrium
21 mg
Kalsium
391 mg
Karoten
2649 lg
Vitamin B1
0.09 mg
Vitamin B2
0.19 mg
Vitamin C
48.5 mg
Air daun pegaga dilaporkan boleh memanaskan badan terutamanya yang ibu yang baru lepas bersalin. Air daun pegaga direbus dengan sedikit gula dipercayai boleh mengubati sakit mata. Untuk merawat penyakit sengal badan pula, daun pegaga dicampurkan dengan sedikit bawang. Kemudian air rebusan itu diminum.
Nama saintifik : Artocarpus heterophyllus
Famili : Urticaceae
Nama biasa : Nangka
Pokok nangka ditanam di sekitar rumah untuk mendapatkan buahnya. Pokok ini besar dan boleh mencapai ketinggian sehingga 14 meter panjang dan 30 cm lebar. Kulit buahnya tebal dan berkeruntu. Pokok ini dikatakan berasal dari India.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa buah nangka mengandungi sejenis bahan yang disebut sebagai asetilkolina, iaitu bahan pemancar saraf yang terdapat di dalam haiwan. Batang, daun dan buah pokok ini mempunyai getah yang putih dan melekat.
Daun nangka boleh menyembuhkan penyakit barah dengan mencampurkan biji jagung dan tempurung kelapa bersama. Kemudiannya dibakar dan disapukan pada bahagian yang menghidap barah.
Nama saintifik : Solanum torvum
Famili : Solanaceae j)Nama biasa : Terung pipit
Pokoknya adalah daripada jenis pokok renik yang tumbuh liar di kawasan terdedah. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 5 meter. Buah mudanya berbentuk bulat dan berwarna
hijau.Di dalam buahnya terdapat banyak biji yang kecil.
Akar tumbuhan digunakan sebagai ubat bagi kaki yang luka. Buahnya juga boleh menurunkan tekanan darah tinggi.
Nama saintifik : Eugenia aromatica
Famili : Myrtaceae
Nama biasa : Cengkih
Pokok ini ditanam untuk mendapatkan bunganya. Bunga cengkih digunakan sebagai rempah dalam masakan orang Melayu dan India. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 12 meter. Pokok ini menghasilkan bunga kira-kira 5 tahun selepas ditanam.
Daun pokok ini digunakan untuk mengurangkan sakit gigi dan bau mulut. Bijinya berwarna ungu keperang-perangan.Bunga cengkih mengubah warna pada tiga peringkat iaitu pada peringkat awal berwarna kehijauan dan kemudian bertukar menjadi warna kekuningan dan merah jambu.akhir sekali, ia menjadi warna merah pucat.
Nama saintifik : Northopanax scutellarium
Famili : Araliaceae i)Nama biasa : Semangkok
Pokok ini jenis renik. Ianya ditanam di kawasan rumah sebagai tumbuhan hiasan dan tumbuhan ubatan. Daunnya terdiri daripada 2 hingga 5 anak daun.Bentuk daunnya hampir-hampir bulat dan berkeadaan melekung dan berkedut. Tepian daunnya kelihatan bergerigi.Bunganya berwarna kuning dan bertangkai pendek.
Daunnya boleh merawat masalah keguguran rambut dan mengatasi masalah untuk membuang air kecil.
Nama saintifik : Tamarindus indica
Famili : Leguminosae
Nama biasa : Asam jawa
Pokoknya besar dan rendah. Ia hidup secara liar dan sering didapati di tepi jalan dan kawasan rumah di kampung.
Ketinggiannya boleh mencpai ketinggian 10 hingga 11 meter. Daunnya halus dan daun mudanya hijau pucat. Buahnya berbentuk bulat pipih dan memanjang hingga kira-kira 15 cm dan berwarna perang. Pokok ini mengambil masa kira-kira 10 tahun untuk berbuah.
Buahnya dimakan bersama gula untuk menghilangkan serak dan batuk. Selain itu, asam jawa juga boleh menghilangkan bisa lebah dan lipan dengan menumbuk buahnya bersama air dan ditampalkan pada luka. Daunnya pula boleh dijadikan ubat bisul dengan ditumbuk dengan kunyit dan ditampal pada bisul .
Nama saintifik : Leonurus sibirus
Famili : Lamiaceae h) Nama biasa : Kacangma (nama tempatan Sarawak),
Motherwort (Bahasa Inggeris),
Yimucao (Bahasa Cina).
Pokok ini biasanya tumbuh liar atau ditanam di sekitar kawasan perumahan. Pokoknya tumbuh menegak. Ketinggiannya boleh mencapai 1 meter. Bunganya berwarna putih keungu-unguan atau merah jambu. Jika pokok ini tidak berbunga, ia kelihatan seakan-akan ulam raja.
Tumbuhan ini boleh mengurangkan sakit badan, melancarkan kitaran haid dan mempercepatkan pengecutan rahim selepas bersalin.di samping itu, kacangma juga berfungsi membaiki peredaran darahdan merendahkan tekanan darah.
Nama saintifik : Parkia speciosa
Famili : Leguminosae ) Nama biasa : Petai
Pada masa dahulu, pokok petai hanya terdapat secara liar sahaja, tetapi kini ia sering ditanam kerana nilai komersialnya semakin meningkat.
Saiz pokok ini boleh mencapai sehingga 50 meter tinggi. Pokok ini mengambil masa yang lama untuk menghasilkan buah, iaitu kira-kira 5 tahun.
Buah petai dikatakan boleh mengubati penyakit kencing manis.
Nama saintifik : Eugenia malaccensis
Famili : Myrtaceae
Nama biasa : Jambu bol
Pokok ini besar dab daunnya juga besar. Ia boleh mencapai ketinggian sehingga 18 meter. Ia sering ditanam di sekitaran rumah kerana bentuknya yang rendang. Pokok ini boleh berbunga dan berbuah beberapa kali setahun.
Buahnya berbentuk bujur dan bersaiz kira-kira 5 cm panjang. Apabila masak, ia berwarna merah jambu atau merah tua. Terdapat juga buahnya yang berwarna putih kekuningan. Kulitnya amat nipis dan mudah tercelar. Bahagian dalam buahnya berwarna putih.
Daun jambu bol dikatakan boleh digunakan untuk merawat sakit tekak dan lidah yang luka. Untuk mengubati lidah yang luka, daunnya dikeringkan dan ditumbuk sehingga lumat dan kemudian disapukan pada lidah yang luka.
KESIMPULAN
Setiap tumbuhan perubatan mempunyai ciri-cirinya tersendiri seperti dari segi bentuk buah, akar, batang dan daunnya. Selain itu, sebilangan besar tumbuhan perubatan bukan sahaja boleh didapati dari buahnya sahaja, malah daun dan akarnya juga dapat merawat jenis penyakit yang tertentu. Di samping itu, mengubat dengan tumbuhan masih diramalkan terutamanya masyarakat luar bandar. Hal ini kerana kebanyakan tumbuh-tumbuhan ubatan ini mudah diperolehi dan murah serta merupakan tinggalan petua dari nenek moyang mereka.
Sementara itu, tumbuh-tumbuhan yang biasa digunakan dalam makanan harian mempunyai khasiat untuk kesihatan diri yang tidak disedari oleh kita. Misalnya tumbuh-tumbuhan yang telah dibincangkan, adakah anda sedar akan kegunaannya dalam mengubat penyakit tertentu ?
Oleh yang demikian, memang tidak dapat dinafikan bahawa tumbuh-tumbuhan memang banyak memberi manfaat kepada manusia sejagat sekiranya ianya digunakan dengan cara yang betul dan manusia masih mewarisi petua-petua yang ada.
RUJUKAN
Mustafa Ali Mohd. 1995, Siri Kenali Alam FRIM_PFB Ulam, Shah Alam. Penerbit Fajar Bakti Sdn Bhd.
Agromedia-Bil. 4,1998
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/tamarind.html
http://www.bioag.byu.edu/aghort/aghort100/ginger.html
http://www.foodsci.oost.edu/a/jack.html
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Berubat dengan tumbuhan
ISI KANDUNGAN
Pengenalan
Berubat dengan tumbuhan :
halia
lengkuas
nangka
cengkih
asam jawa
petai belalang
pegaga
kacangma
semangkok
terung pipit
PENGENALAN
Malaysia kaya dengan hutan malar hijau. Iklim Malaysia yang panas dan lembap sepanjang tahun membolehkan banyak jenis spesies tumbuhan hidup di kawasannya. Setiap tumbuhan ini mempunyai pelbagai kegunaan kepada manusia. Antaranya, tumbuhan digunakan sebagai bahan makanan, bahan api, membina rumah, membuat kraftangan, dan perabot. Tetapi kegunaan tumbuhan untuk perubatan juga tidak dilupakan.
Sejak dahulu lagi, tumbuh-tumbuhan telah digunakan dalam mengubat penyakit tertentu. Manusia berubat dengan tumbuhan melalui pengalaman dan pengetahuan yang diturunkan dari satu generasi ke satu generasi lain. Selain itu, perhubungan antara rupa bentuk, warna atau bau sesuatu tumbuhan sering dikaitkan dengan jenis penyakit yang ingin diubati.
Pada masa kini, masih ada ramai orang yang menggunakan tumbuh-tumbuhan untuk mengubati beberapa jenis penyakit. Menurut Pertubuhan Kegiatan Sedunia (WHO), lebih kurang 70% populasi dunia menggunakan ubat dari tumbuhan di negara membangun dan negara mundur kerana ianya murah dan mudah didapati.
Kadangkala kita menggunakan tumbuh-tumbuhan perubatan ini tanpa disedari yang secara tidak langsung boleh mengubati penyakit. Antara tumbuh-tumbuhan perubatan ini ialah halia, lengkuas, petai belalang, asam jawa, kacangma, nangka, terung pipit, pegaga, semangkok, dan cengkih .
BERUBAT DENGAN TUMBUHAN
Nama saintifik : Zingiber officinale
Famili : Zingiberaceae
Nama biasa : Halia
Tumbuhan ini daripada jenis herba saka yang mempunyai rizom berubi. Biasanya halia ditanam di kawasan kampung.Pokok ini boleh mencapai ketinggian sehingga 1 meter. Daunnya pula panjang dan boleh menjangkau sehingga 20 sentimeter panjang. Warna daun halia hijau kekuningan. Ianya ditanam dengan cara mengerat rizomnya dan dipacak di tempat lain.
Dipercayai air halia dapat merawat penyakit gastrik, perut yang kembung dan merawat selsema. Selain itu, akar halia digunakan untuk menyembuh luka dan rizom halia digunakan sebagai ubat sakit kepala dan batuk kering.
Nama saintifik : Leucaena leucocephala
Famili : Leguminosae
Nama biasa : Petai belalang
Pokok ini sejenis pokok rendang. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 10 meter. Pokok ini dipercayai berasal Amerika Tengah. Daunnya kecil dan buahnya terdapat dalam bentuk lenggai yang pipih. Saiz lenggainya kira-kira 6 cm panjang dan 1 cm lebar. Lenggainya berwarna hijau dan berubah menjadi perang setelah tua.
Daun muda pokok ditumbuk bersama beras dan disapu pada leher untuk mengubati penyakit batuk. Campuran beras dan daun muda ditumbuk dan disapu pada keseluruhan badan untuk mengubati penyakit campak.
Nama saintifik : Alpinia galaga
Famili : Zingiberaceae)
Nama biasa : Lengkuas
Tumbuhan ini daripada jenis herba saka. Tumbuhan ini berasal daripada Pulau Jawa dan Malaysia. Lengkuas ditanam dan ada juga yang tumbuh liar di kawasan kampung. Batangnya lurus, gemuk dan berisi. Bunga pokok ini berwarna putih kehijauan.
Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 2 meter. Ianya ditanam dengan menyemai rizom yang berakar dan sesuai ditanam di tanah gembur yang mempunyai banyak cahaya matahari.
Antara kegunaan lengkuas dari segi perubatan ialah menggunakan daun lengkuas yang direbus dan rebusannya itu boleh digunakan sebagai losyen bayi. Selain itu, air yang diperoleh daripada batang muda lengkuas digunakan untuk merawat sakit telinga. Rizom pokok lengkuas pula dikunyah untuk menghilangkan bau mulut yang busuk dan akarnya digunakan sebagai ubat panau.
Nama saintifik : Hydrocotyle asiatica
Famili : Umbilliferae g)Nama biasa : Pegaga
Pokok tumbuh secara menjalar dan memanjat Ianya tumbuh liar dan ada juga ditanam untuk tujuan komersial. Daun tumbuhan ini kecil dan berukuran kira-kira 1 hingga 5 cm lebar. Batangnya lembut dan bunganya berwarna merah ungu.
Di bawah menunjukkan kandungan vitamin dan mineral dalam setiap 100 gram pegaga :
Serat
1.6 mg
Kalsium
171 mg
Fosforus
32 mg
Ferum
5.6 mg
Natrium
21 mg
Kalsium
391 mg
Karoten
2649 lg
Vitamin B1
0.09 mg
Vitamin B2
0.19 mg
Vitamin C
48.5 mg
Air daun pegaga dilaporkan boleh memanaskan badan terutamanya yang ibu yang baru lepas bersalin. Air daun pegaga direbus dengan sedikit gula dipercayai boleh mengubati sakit mata. Untuk merawat penyakit sengal badan pula, daun pegaga dicampurkan dengan sedikit bawang. Kemudian air rebusan itu diminum.
Nama saintifik : Artocarpus heterophyllus
Famili : Urticaceae
Nama biasa : Nangka
Pokok nangka ditanam di sekitar rumah untuk mendapatkan buahnya. Pokok ini besar dan boleh mencapai ketinggian sehingga 14 meter panjang dan 30 cm lebar. Kulit buahnya tebal dan berkeruntu. Pokok ini dikatakan berasal dari India.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa buah nangka mengandungi sejenis bahan yang disebut sebagai asetilkolina, iaitu bahan pemancar saraf yang terdapat di dalam haiwan. Batang, daun dan buah pokok ini mempunyai getah yang putih dan melekat.
Daun nangka boleh menyembuhkan penyakit barah dengan mencampurkan biji jagung dan tempurung kelapa bersama. Kemudiannya dibakar dan disapukan pada bahagian yang menghidap barah.
Nama saintifik : Solanum torvum
Famili : Solanaceae j)Nama biasa : Terung pipit
Pokoknya adalah daripada jenis pokok renik yang tumbuh liar di kawasan terdedah. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 5 meter. Buah mudanya berbentuk bulat dan berwarna
hijau.Di dalam buahnya terdapat banyak biji yang kecil.
Akar tumbuhan digunakan sebagai ubat bagi kaki yang luka. Buahnya juga boleh menurunkan tekanan darah tinggi.
Nama saintifik : Eugenia aromatica
Famili : Myrtaceae
Nama biasa : Cengkih
Pokok ini ditanam untuk mendapatkan bunganya. Bunga cengkih digunakan sebagai rempah dalam masakan orang Melayu dan India. Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 12 meter. Pokok ini menghasilkan bunga kira-kira 5 tahun selepas ditanam.
Daun pokok ini digunakan untuk mengurangkan sakit gigi dan bau mulut. Bijinya berwarna ungu keperang-perangan.Bunga cengkih mengubah warna pada tiga peringkat iaitu pada peringkat awal berwarna kehijauan dan kemudian bertukar menjadi warna kekuningan dan merah jambu.akhir sekali, ia menjadi warna merah pucat.
Nama saintifik : Northopanax scutellarium
Famili : Araliaceae i)Nama biasa : Semangkok
Pokok ini jenis renik. Ianya ditanam di kawasan rumah sebagai tumbuhan hiasan dan tumbuhan ubatan. Daunnya terdiri daripada 2 hingga 5 anak daun.Bentuk daunnya hampir-hampir bulat dan berkeadaan melekung dan berkedut. Tepian daunnya kelihatan bergerigi.Bunganya berwarna kuning dan bertangkai pendek.
Daunnya boleh merawat masalah keguguran rambut dan mengatasi masalah untuk membuang air kecil.
Nama saintifik : Tamarindus indica
Famili : Leguminosae
Nama biasa : Asam jawa
Pokoknya besar dan rendah. Ia hidup secara liar dan sering didapati di tepi jalan dan kawasan rumah di kampung.
Ketinggiannya boleh mencpai ketinggian 10 hingga 11 meter. Daunnya halus dan daun mudanya hijau pucat. Buahnya berbentuk bulat pipih dan memanjang hingga kira-kira 15 cm dan berwarna perang. Pokok ini mengambil masa kira-kira 10 tahun untuk berbuah.
Buahnya dimakan bersama gula untuk menghilangkan serak dan batuk. Selain itu, asam jawa juga boleh menghilangkan bisa lebah dan lipan dengan menumbuk buahnya bersama air dan ditampalkan pada luka. Daunnya pula boleh dijadikan ubat bisul dengan ditumbuk dengan kunyit dan ditampal pada bisul .
Nama saintifik : Leonurus sibirus
Famili : Lamiaceae h) Nama biasa : Kacangma (nama tempatan Sarawak),
Motherwort (Bahasa Inggeris),
Yimucao (Bahasa Cina).
Pokok ini biasanya tumbuh liar atau ditanam di sekitar kawasan perumahan. Pokoknya tumbuh menegak. Ketinggiannya boleh mencapai 1 meter. Bunganya berwarna putih keungu-unguan atau merah jambu. Jika pokok ini tidak berbunga, ia kelihatan seakan-akan ulam raja.
Tumbuhan ini boleh mengurangkan sakit badan, melancarkan kitaran haid dan mempercepatkan pengecutan rahim selepas bersalin.di samping itu, kacangma juga berfungsi membaiki peredaran darahdan merendahkan tekanan darah.
Nama saintifik : Parkia speciosa
Famili : Leguminosae ) Nama biasa : Petai
Pada masa dahulu, pokok petai hanya terdapat secara liar sahaja, tetapi kini ia sering ditanam kerana nilai komersialnya semakin meningkat.
Saiz pokok ini boleh mencapai sehingga 50 meter tinggi. Pokok ini mengambil masa yang lama untuk menghasilkan buah, iaitu kira-kira 5 tahun.
Buah petai dikatakan boleh mengubati penyakit kencing manis.
Nama saintifik : Eugenia malaccensis
Famili : Myrtaceae
Nama biasa : Jambu bol
Pokok ini besar dab daunnya juga besar. Ia boleh mencapai ketinggian sehingga 18 meter. Ia sering ditanam di sekitaran rumah kerana bentuknya yang rendang. Pokok ini boleh berbunga dan berbuah beberapa kali setahun.
Buahnya berbentuk bujur dan bersaiz kira-kira 5 cm panjang. Apabila masak, ia berwarna merah jambu atau merah tua. Terdapat juga buahnya yang berwarna putih kekuningan. Kulitnya amat nipis dan mudah tercelar. Bahagian dalam buahnya berwarna putih.
Daun jambu bol dikatakan boleh digunakan untuk merawat sakit tekak dan lidah yang luka. Untuk mengubati lidah yang luka, daunnya dikeringkan dan ditumbuk sehingga lumat dan kemudian disapukan pada lidah yang luka.
KESIMPULAN
Setiap tumbuhan perubatan mempunyai ciri-cirinya tersendiri seperti dari segi bentuk buah, akar, batang dan daunnya. Selain itu, sebilangan besar tumbuhan perubatan bukan sahaja boleh didapati dari buahnya sahaja, malah daun dan akarnya juga dapat merawat jenis penyakit yang tertentu. Di samping itu, mengubat dengan tumbuhan masih diramalkan terutamanya masyarakat luar bandar. Hal ini kerana kebanyakan tumbuh-tumbuhan ubatan ini mudah diperolehi dan murah serta merupakan tinggalan petua dari nenek moyang mereka.
Sementara itu, tumbuh-tumbuhan yang biasa digunakan dalam makanan harian mempunyai khasiat untuk kesihatan diri yang tidak disedari oleh kita. Misalnya tumbuh-tumbuhan yang telah dibincangkan, adakah anda sedar akan kegunaannya dalam mengubat penyakit tertentu ?
Oleh yang demikian, memang tidak dapat dinafikan bahawa tumbuh-tumbuhan memang banyak memberi manfaat kepada manusia sejagat sekiranya ianya digunakan dengan cara yang betul dan manusia masih mewarisi petua-petua yang ada.
RUJUKAN
Mustafa Ali Mohd. 1995, Siri Kenali Alam FRIM_PFB Ulam, Shah Alam. Penerbit Fajar Bakti Sdn Bhd.
Agromedia-Bil. 4,1998
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/tamarind.html
http://www.bioag.byu.edu/aghort/aghort100/ginger.html
http://www.foodsci.oost.edu/a/jack.html
BAGAIMANA TUMBUHAN HERBA DIJADIKAN SEBAGAI UBAT
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik: Blog Segalanya Tentang Tumbuhan
1)BAGAIMANA TUMBUHAN HERBA DIJADIKAN SEBAGAI UBAT
2)Rahsia Tumbuhan Herba Bagi Wanita Melayu
BAGAIMANA TUMBUHAN HERBA DIJADIKAN SEBAGAI UBAT
Tidak syak lagi bahawa tumbuhan adalah merupakan rahmat Allah s.w.t yang tidak ternilai kepada manusia. Bukan sahaja sebagai bahan makanan sehari – hari, bahkan untuk kegunaan berbagai bidang kehidupan mereka. Termasuklah bidang perubatan, menyembuh dan membasmi berbagai jenis penyakit.
Sejak dari zaman purba manusia primitif yang hidup disesuatu bahagian mukabumi ini, mungkin sudah dapat mengenali segala jenis tumbuhan yang terdapat di sekitar kawasan kediaman mereka. Mereka sudah dapat memastikan dan membezakan diantara tumbuhan yang boleh dimakan dengan tumbuhan yang mengandungi racun yang boleh memudaratkan.
Mereka juga memerhatikan dan mengambil tahu akan jenis tumbuhan yang lazim dimakan oleh binatang peliharaan seperti kucing. Terutama apabila melihat binatang itu tidak sihat. Maka mereka dapat pula pengetahuan mengenali jenis tumbuh – tumbuhan yang berkhasiat. Lalu disesuaikan dengan pengalaman mereka sendiri untuk dijadikan bahan perubatan. Demikianlah manusia sejak zaman berzaman sudah mempunyai kesanggupan mengubat, menyembuhkan berbagai jenis penyakit dengan menggunakan beberapa jenis tumbuh – tumbuhan.
Khasiat beberapa jenis tumbuh – tumbuhan tertentu yang pada mulanya hanya diketahui oleh kaum peribumi setempat itu sahaja, rupa – rupanya telah membawa rahmat kepada umat manusia serta dunia, sama ada untuk menyembuhkan penyakit tertentu ataupun dalam sesuatu bidang perubatan. Misalnya, pokok chichona, yang berasal dari Peru itu, setelah diproses oleh pakar – pakar perubatan moden telah menghasilkan quinine, ubat mujarab untuk menyembuhkan penyakit malaria. Daun – daun dari pokok koka, setelah diproses mengasilkan kokain, iaitu ubat pelali atau bius. Sementara opium yang diproses dari bunga popi, menjadi bahan ubatan untuk mengubati beberapa jenis penyakit dan tidak terkecuali dalam perubatan Melayu tradisional.
Menyentuh perkara tumbuhan sebagai bahan ubat – ubatan ini, maka kepulauan Melayu ini bolehlah disifatkan sebagai gedung ubat yang amat besar. Segenap hutan belukar, bukit bakau, lembah, paya, sawah, padang, kampung dusun, bahkan di kawasan kediaman sendiri terdapat tumbuhan yang berbagai jenisnya. Oleh yang demikian seperti juga peribumi di bahagian – bahagian lain di muka bumi ini, orang Melayu sudah mengetahui akan khasiat tumbuh – tumbuhan yang terdapat di sekitar mereka. Maka dari pengetahuan inilah terbitnya gelaran – gelaran dukun, bomoh, pawang dan sebagainya.
Kebiasaannya cara ubatan tradisional Melayu menggunakan beberapa jenis tumbuh – tumbuhan herba dalam merawat sesuatu jenis penyakit. Dimana tumbuh – tumbuhan herba ini akan dicampurkan bersama – sama mengikut cara – cara yang tertentu. Sama ada dengan cara memasak kesemua tumbuhan tersebut ataupun dengan mengilingnya dan berbagai cara lagi.
Diantara contoh – contohnya adalah seperti di sebelah :
PENYAKIT KEPIALU
Ambil biji sesawi, akar kawi, jerangau bonglai, temu putih, daun rembega dan daun kebas bendang. Giling sehingga lumat dan campurkan dengan air. Kemudian lumurkan pada seluruh badan ataupun boeh juga diminum.
Demam panas
Ambil gelang sambar dara, setawar, pucuk lancung, adas manis,bunga pulasan, putik bebaru, bawang putih, bawang merah, mesui dan pinag muda. Kesemua bahan ini ditumbuk sehingga lumat dan dicampurkan dengan air, kemudian minum.
Muntah
Ambil buah pala dan bawang putih sebiji lalu dimakan dengan sakar.
Sakit Kepala
Ambil daun pegaga, kapur barus dan sendawa. Giling sehingga lumat dan tempelkan di kepala yang sakit itu.
Kayap
Ambil daun cucuran atap, daun kedondong dan daun lada pahit. Giling dan kemudian sapu.
Panau
Ambil cendana dan tuba tikus, asah dengan air limau nipis. Bubuhkan pada tempat panau itu.
Rahsia Tumbuhan Herba Bagi Wanita Melayu
Bagi kebanyakkan kaum wanita pula, mereka lebih gemarkan pengambilan jamu untuk menjaga kesihatan mereka. Bahan – bahan asli seperti tumbuh – tumbuhan, daun – daun, akar – akar kayu, buah – buahan dan bunga – bungaan mempunyai khasiat untuk merawat kesihatan dan kecantikkan tubuh badan.
Jamu ialah ubat tradisional yang telah digunakan oleh nenek moyang kita sejak dahulu lagi. Mereka telah mengamalkan penggunaan jamu ini untuk mengubati berbagai jenis penyakit dan tidak ketinggalan juga untuk menyihatkan dan menguatkan badan. Pemakanan dan penggunaan ubat tradisional yang asli ini masih diamalkan hingga ke hari ini. Walaupun perubatan moden begitu luas digunakan dan dikembangkan dengan begitu canggih sekali. Keberkesanan penggunaan jamu yang jarang memberi kesan sampingan telah terbukti melalui pengalaman para pengamalnya yang setia.
BAGAIMANA IA DIHASILKAN
Kebanyakan bahan – bahan boleh didapati dari kedai – kedai runcit yang mendapatkan bekalan daripada pembekal – pembekal yang mendapatnya daripada hutan rimba. Tetapi ada juga yang menanamnya dihalaman rumah seperti sirih, kunyit, daun beluntas, kemangi, serai dan lain – lain. Ada juga daun yang boleh dibuat ulam seperti betik, dimana khasiatnya ialah untuk mempercepatkan jahitan difarajwanita yang baru lepas bersalin, kering dan sembuh dengan sempurna. Daun betik ini direbus dan diminum airnya selama dua hingga tiga hari.
Bahan – bahan lain yang boleh didapati di dapur kita ialah asam, halia untuk memanaskan badan. Kunyit digunakan untuk menyembuhkan gatal – gatal dan luka – luka. Kencur atau cekur, pati beras, adas untuk menghilangkan sakit perut , memperbaiki perjalan haid yang teratur dan masalah susah tidur. Bawang merah untuk mengubati batuk dan masuk angin. Bunga cengkih boleh mengubati masuk angin dan juga perut memulas. Lempoyang untuk mengubati kurang nafsu makan, sesak nafas dan bau badan.
Sementara bahan yang boleh didapati dari halaman rumah ialah bayam duri untuk mengubati selsema, bisul, sesak nafas dan demam nifas. Buah belimbing untuk mengubati kencing manis, batuk,tekanan darah tinggi dan sakit kepala. Daun sirih, daun lidah buaya, daun orang aring, kemangi, serai dan daun beluntas boleh mengubati demam panas, darah kotor,nafas berbau. Limau nipis untuk mengatasi masalah kegemukkan.
Lazimnya jamu ini tidak mempunyai resipi yang tepat iaitu jumlah atau ukuran bahan - bahan untuk sesuatu ramuan tidak mengikut sistem metrik, melainkan mengikut cara ukur yang mudah seperti ukuran genggam, menggunakan jari – jari dan jemputan tangan. Dosnya juga bermacam – macam, misalnya satu gelas, setengah botol, satu cawan dan sebagainya. Dibawah ini disenaraikan beberapa contah jamu yang biasa diamalkan oleh wanita untuk kecantikkan serta penjagaan kesihatan. Dimana jamu – jamu ini boleh dibuat sendiri di rumah tanpa memerlukan modal yang besar.
Jamu Lempoyang
Khasiatnya adalah untuk membersihkan kulit muka. Ambil ½ ibu jari lempoyang, kikis kulitnya dan parut. Perah bahan tersebut dan minum airnya dengan ditambah sedikit gula atau madu.
Jamu Tomato
Khasiatnya ialah untuk mencantikkan kulit. Sebiji tomato merah yang besar diblenderkan dan dicampurkan dengan sedikit gula. Minum airnya setiap hari.
Jamu Beras Hancur
Khasiatnya ialah untuk menyegarkan wajah, melancarkar peredaran darah dan mengurangkan kepenatan. Ambil 1kg cekur, 1 genggam beras, 5 potong kayu manis, 10 kuntum bunga cengkih, gula Melaka dan 1 sudu asam jawa. Goreng beras tanpa minyak sehinga nampak kekuningan dan tumbuk halus. Tambah cekur, bunga cengkih, kayu manis dan tumbik lagi. Rebus gula merah dan asam dengan setengah periuk sedang air kemudian sejukkan. Apabila sejuk tambahkan bahan yang ditumbuk tadi. Kacau dan tapis . Minum 1 cawan sehari.
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik: Blog Segalanya Tentang Tumbuhan
1)BAGAIMANA TUMBUHAN HERBA DIJADIKAN SEBAGAI UBAT
2)Rahsia Tumbuhan Herba Bagi Wanita Melayu
BAGAIMANA TUMBUHAN HERBA DIJADIKAN SEBAGAI UBAT
Tidak syak lagi bahawa tumbuhan adalah merupakan rahmat Allah s.w.t yang tidak ternilai kepada manusia. Bukan sahaja sebagai bahan makanan sehari – hari, bahkan untuk kegunaan berbagai bidang kehidupan mereka. Termasuklah bidang perubatan, menyembuh dan membasmi berbagai jenis penyakit.
Sejak dari zaman purba manusia primitif yang hidup disesuatu bahagian mukabumi ini, mungkin sudah dapat mengenali segala jenis tumbuhan yang terdapat di sekitar kawasan kediaman mereka. Mereka sudah dapat memastikan dan membezakan diantara tumbuhan yang boleh dimakan dengan tumbuhan yang mengandungi racun yang boleh memudaratkan.
Mereka juga memerhatikan dan mengambil tahu akan jenis tumbuhan yang lazim dimakan oleh binatang peliharaan seperti kucing. Terutama apabila melihat binatang itu tidak sihat. Maka mereka dapat pula pengetahuan mengenali jenis tumbuh – tumbuhan yang berkhasiat. Lalu disesuaikan dengan pengalaman mereka sendiri untuk dijadikan bahan perubatan. Demikianlah manusia sejak zaman berzaman sudah mempunyai kesanggupan mengubat, menyembuhkan berbagai jenis penyakit dengan menggunakan beberapa jenis tumbuh – tumbuhan.
Khasiat beberapa jenis tumbuh – tumbuhan tertentu yang pada mulanya hanya diketahui oleh kaum peribumi setempat itu sahaja, rupa – rupanya telah membawa rahmat kepada umat manusia serta dunia, sama ada untuk menyembuhkan penyakit tertentu ataupun dalam sesuatu bidang perubatan. Misalnya, pokok chichona, yang berasal dari Peru itu, setelah diproses oleh pakar – pakar perubatan moden telah menghasilkan quinine, ubat mujarab untuk menyembuhkan penyakit malaria. Daun – daun dari pokok koka, setelah diproses mengasilkan kokain, iaitu ubat pelali atau bius. Sementara opium yang diproses dari bunga popi, menjadi bahan ubatan untuk mengubati beberapa jenis penyakit dan tidak terkecuali dalam perubatan Melayu tradisional.
Menyentuh perkara tumbuhan sebagai bahan ubat – ubatan ini, maka kepulauan Melayu ini bolehlah disifatkan sebagai gedung ubat yang amat besar. Segenap hutan belukar, bukit bakau, lembah, paya, sawah, padang, kampung dusun, bahkan di kawasan kediaman sendiri terdapat tumbuhan yang berbagai jenisnya. Oleh yang demikian seperti juga peribumi di bahagian – bahagian lain di muka bumi ini, orang Melayu sudah mengetahui akan khasiat tumbuh – tumbuhan yang terdapat di sekitar mereka. Maka dari pengetahuan inilah terbitnya gelaran – gelaran dukun, bomoh, pawang dan sebagainya.
Kebiasaannya cara ubatan tradisional Melayu menggunakan beberapa jenis tumbuh – tumbuhan herba dalam merawat sesuatu jenis penyakit. Dimana tumbuh – tumbuhan herba ini akan dicampurkan bersama – sama mengikut cara – cara yang tertentu. Sama ada dengan cara memasak kesemua tumbuhan tersebut ataupun dengan mengilingnya dan berbagai cara lagi.
Diantara contoh – contohnya adalah seperti di sebelah :
PENYAKIT KEPIALU
Ambil biji sesawi, akar kawi, jerangau bonglai, temu putih, daun rembega dan daun kebas bendang. Giling sehingga lumat dan campurkan dengan air. Kemudian lumurkan pada seluruh badan ataupun boeh juga diminum.
Demam panas
Ambil gelang sambar dara, setawar, pucuk lancung, adas manis,bunga pulasan, putik bebaru, bawang putih, bawang merah, mesui dan pinag muda. Kesemua bahan ini ditumbuk sehingga lumat dan dicampurkan dengan air, kemudian minum.
Muntah
Ambil buah pala dan bawang putih sebiji lalu dimakan dengan sakar.
Sakit Kepala
Ambil daun pegaga, kapur barus dan sendawa. Giling sehingga lumat dan tempelkan di kepala yang sakit itu.
Kayap
Ambil daun cucuran atap, daun kedondong dan daun lada pahit. Giling dan kemudian sapu.
Panau
Ambil cendana dan tuba tikus, asah dengan air limau nipis. Bubuhkan pada tempat panau itu.
Rahsia Tumbuhan Herba Bagi Wanita Melayu
Bagi kebanyakkan kaum wanita pula, mereka lebih gemarkan pengambilan jamu untuk menjaga kesihatan mereka. Bahan – bahan asli seperti tumbuh – tumbuhan, daun – daun, akar – akar kayu, buah – buahan dan bunga – bungaan mempunyai khasiat untuk merawat kesihatan dan kecantikkan tubuh badan.
Jamu ialah ubat tradisional yang telah digunakan oleh nenek moyang kita sejak dahulu lagi. Mereka telah mengamalkan penggunaan jamu ini untuk mengubati berbagai jenis penyakit dan tidak ketinggalan juga untuk menyihatkan dan menguatkan badan. Pemakanan dan penggunaan ubat tradisional yang asli ini masih diamalkan hingga ke hari ini. Walaupun perubatan moden begitu luas digunakan dan dikembangkan dengan begitu canggih sekali. Keberkesanan penggunaan jamu yang jarang memberi kesan sampingan telah terbukti melalui pengalaman para pengamalnya yang setia.
BAGAIMANA IA DIHASILKAN
Kebanyakan bahan – bahan boleh didapati dari kedai – kedai runcit yang mendapatkan bekalan daripada pembekal – pembekal yang mendapatnya daripada hutan rimba. Tetapi ada juga yang menanamnya dihalaman rumah seperti sirih, kunyit, daun beluntas, kemangi, serai dan lain – lain. Ada juga daun yang boleh dibuat ulam seperti betik, dimana khasiatnya ialah untuk mempercepatkan jahitan difarajwanita yang baru lepas bersalin, kering dan sembuh dengan sempurna. Daun betik ini direbus dan diminum airnya selama dua hingga tiga hari.
Bahan – bahan lain yang boleh didapati di dapur kita ialah asam, halia untuk memanaskan badan. Kunyit digunakan untuk menyembuhkan gatal – gatal dan luka – luka. Kencur atau cekur, pati beras, adas untuk menghilangkan sakit perut , memperbaiki perjalan haid yang teratur dan masalah susah tidur. Bawang merah untuk mengubati batuk dan masuk angin. Bunga cengkih boleh mengubati masuk angin dan juga perut memulas. Lempoyang untuk mengubati kurang nafsu makan, sesak nafas dan bau badan.
Sementara bahan yang boleh didapati dari halaman rumah ialah bayam duri untuk mengubati selsema, bisul, sesak nafas dan demam nifas. Buah belimbing untuk mengubati kencing manis, batuk,tekanan darah tinggi dan sakit kepala. Daun sirih, daun lidah buaya, daun orang aring, kemangi, serai dan daun beluntas boleh mengubati demam panas, darah kotor,nafas berbau. Limau nipis untuk mengatasi masalah kegemukkan.
Lazimnya jamu ini tidak mempunyai resipi yang tepat iaitu jumlah atau ukuran bahan - bahan untuk sesuatu ramuan tidak mengikut sistem metrik, melainkan mengikut cara ukur yang mudah seperti ukuran genggam, menggunakan jari – jari dan jemputan tangan. Dosnya juga bermacam – macam, misalnya satu gelas, setengah botol, satu cawan dan sebagainya. Dibawah ini disenaraikan beberapa contah jamu yang biasa diamalkan oleh wanita untuk kecantikkan serta penjagaan kesihatan. Dimana jamu – jamu ini boleh dibuat sendiri di rumah tanpa memerlukan modal yang besar.
Jamu Lempoyang
Khasiatnya adalah untuk membersihkan kulit muka. Ambil ½ ibu jari lempoyang, kikis kulitnya dan parut. Perah bahan tersebut dan minum airnya dengan ditambah sedikit gula atau madu.
Jamu Tomato
Khasiatnya ialah untuk mencantikkan kulit. Sebiji tomato merah yang besar diblenderkan dan dicampurkan dengan sedikit gula. Minum airnya setiap hari.
Jamu Beras Hancur
Khasiatnya ialah untuk menyegarkan wajah, melancarkar peredaran darah dan mengurangkan kepenatan. Ambil 1kg cekur, 1 genggam beras, 5 potong kayu manis, 10 kuntum bunga cengkih, gula Melaka dan 1 sudu asam jawa. Goreng beras tanpa minyak sehinga nampak kekuningan dan tumbuk halus. Tambah cekur, bunga cengkih, kayu manis dan tumbik lagi. Rebus gula merah dan asam dengan setengah periuk sedang air kemudian sejukkan. Apabila sejuk tambahkan bahan yang ditumbuk tadi. Kacau dan tapis . Minum 1 cawan sehari.
Saturday, March 22, 2008
Tanaman Herba Untuk Kesihatan
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pkukmweb.ukm.my/~ahmad/tugasan/s2_99/a64967.htm
TANAMAN HERBA UNTUK KESIHATAN
Sememangnya kehadiran semak samun atau tumbuhan didalam kawasan rumah kita adalah sesuatu yang kita tidak gemari. Untuk membersihkannya kita akan mencabut atau lebih menyenangkan lagi kita akan meracunnya. Tetapi pernahkah kita sedar bahawa semak samun itu mengandungi tumbuhan herba yang boleh dijadikan ubatan atau bahan makanan yang baik untuk kesihatan.
Antara tumbuhan herba yang dapat kita temui dikawasan rumah kita ialah keremak, dukung anak, kematikan, tutup bumi, kacang kelo, cempaka, stevia, talin, bakawali dan aerva lantasjus. Manakala akar kayu pula ialah rumput samboi, cendawan susu rimau,ubi jaga dan dahan raja kayu. Kesemua tumbuhan herba ini adalah warisan masyarakat kita yang menjadi amalan turun temurun sejak dahulu lagi.
Firman Allah S.W.T
Maksudnya “dan ingatlah satu bukti lagi,engkau melihat bumi itu kering, kemudian apabila Kami menurunkan hujan menimpanya, bergeraklah tanahnya (dengan tumbuhan yang merecup tumbuh) dan gembur membusutlah ia serta ia pula menumbuhkan berjenis-jenis tanaman yang indah permai.
TUMBUHAN HERBA
Pegaga
Pegaga atau nama saintifiknya Centella asiatica kini bukan sahaja dijadikan ulam dicecah dengan samabal belacan tetapi menjadi rebutan saintis perubatan dan kosmetik antarabangsa. Tumbuhan hijau yang tumbuh melata ini dikatakan mengandungi sejenis enzim yang bernilai tinggi “tetripenoids” yang menjadi antara bahan asas dalam pembuatan kosmetik kecantikan kulit dan ramuan penting untuk dicampur dengan herba tertentu bagi mengubati penyakit barah. Ia juga diproses untuk dijadikan minuman kesihatan atau tonik untuk menyegarkan badan selain peransang kepada pemulihan.
Dengan keistimewaannya, pucuk pegaga kini dilihat sebagai tumbuhan komersil . kajian secara saintifik menunjukkan pucuk pegaga mempunyai enzim tetripenoid untuk dijadikan ubat anti kanser.
Selain itu terdapat empat jenis pegaga yang terdapat dinegara kita, iaitu pegaga biasa yang mudah diperolehi dikampung-kampung, pegaga salad yang daunnya menyerupai daun salad sebenar (versi daun lebar) pegaga nyonya dan pegaga hitam
Tongkat Ali
Tongkat Ali atau nama saintifiknya Eurycoma longifoliajack merupakan tumbuhan yang masyur dan mujarab. Dalam ketegori perubatan tradisional, ia digolongkan dalam jenis perubatan atasan kerana ia dapat meningkatkan daya imuniti semulajadi badan, menguatkan daya tahan melawan penyakit dan sebagai ubat peransang eraksi. Oleh kerana keberkesanannya, ia sesuai merawat pelbagai jenis penyakit. Di antara keberkesananya ialah:
1. menambah tenaga
2. menambah selera makan dan menguatkan sistem penghadaman. Memperbaiki sistem imuniti badan melawan penyakit.
3. Memperbaiki keadaan fizikal dan mental badan
4. Mengurangkan keletihan
5. Meningkatkan fungsi kulit dan otot.
Alfalfa
Alfalfa atau nama saintifiknya Medicago sativa merupakan tumbuhan yang mempunyai reputasi tinggi didalam perubatan herba. Ia sering digunakan untuk membersihkan perjalanan darah serta untuk membuang toksik didalam badan. Ini kerana setiap hari kita mengambil makanan makanan yang mengandungi toksik seperti hidupan laut yang telah tercemar. Alfalfa turut digunakan didalam merawat dan mengesan jangkitan kuman pada pundi kencing, masalah penghadaman penyakit kulit serta ulser.
Aloe vera
Aloe vera atau masyarakat Malaysia memanggilnya lidah buaya merupakan herba yang mempunyai bahagian yang lembik dan lekit. Ia digunakan sejak dahulu lagi bagi meransang pengimunan badan, pelembab kulit, menghilangkan parut, mengubati kulit yang melecur dan juga untuk melebatkan rambut.
Aloe vera turut dikaitkan dengan penyakit asma, kencing manis, serta penyakit ulser. Namun pada masa sekarang aloe vera telah menjadi bahan ramuan yang penting didalam alat-alat kosmetik wanita yang beredar didalam pasaran. Kajian yang dilakukan menunjukkan tumbuhan ini sangat berguna pada manusia dan patut ditanam oleh semua orang untuk digunakan secara tradisional seperti sebagai syampu serta mengubat kesan melecur yang sering berlaku dirumah kita.
Halia
Ziniger officinale merupakan herba yang digunakan didalam perubatan purba China sejak dahulu lagi. Ia digunakan untuk memanaskan badan, meredakan penyakit gout, menangkis serangan ulser serta dapat meredakan kekejangan otot. Ia juga turut digunakan untuk merawat rasa loya- loya serta meredakan tekanan. Namun pengambilan dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan berlaku kompilasi didalam sistem penghadaman.
Ginseng
Ginseng atau Panax ginseng merupakan herba yang sangat bernilai didalam sejarah perubatan China. Diantara ginseng yang popular ialah ginseng Korea ndan ginseng China. Ginseng ini sering digunakan sebagai tonik. Ia dikatakan dapat melegakan ketegangan, menambahkan kadar metabolisma menurunkan kandungan darah didalam badan serta memperbaiki daya imun badan.
Ia juga digunakan untuk merawat penyakit kencing manis, menurunkan kadar kolesterol, merawat gejala-gejala menopous yang dialami wanita yang telah putus haid,mengubat kelesuan serta untuk melindungi badan daripada serangan kanser. Ia juga sesuai untuk para ibu-ibu yang baru lepas bersalin. Ia digunakan untuk mengecutkan sistem peranakan serta memperbaiki kelancaran darah.
Ginseng ini selalu dijadikan tonik dan diminum. Namun terdapat lagi cara tradisional, iaitu dengan merebus ginseng ini untuk mendapatkan air pati rebusannya.
Cendawan
Cendawan turut diiktiraf sebagai herba yang berguna pada manusia. Cendawan ini kebanyakannya tumbuh meliar dan dikutip oleh manusia sebagai makanan serta untuk perubatan. Kajian mendapati cendawan boleh mengurangkan kandungan gula didalam darah,menambah insulin didalam darah, membunuh beberapa jenis virus yang membawa penyakit berjangkit dan turut berperanan sebagai agen mempertahankan badan dari serangan kanser.
Cendawan ini boleh digunakan secara segar seperti dimakan sebagai sayur. Selain itu pada masa sekarang kebanyakan cendawan ini telah dijadikan serbuk didalam bentuk kapsul. Ini untuk memudahkan para pengguna kerana cendawan yang segar agak terhad didalam pasaran.
TUMBUHAN YANG BERBAHAYA KEPADA MANUSIA
Kecubung atau Datura metal turut dikenali oleh penduduk tempatan sebagai kecubong, terung pengar, terung pungak merupakan tumbuhan yang dilaporkan beracun.tumbuhan herba ini boleh menjangkau ketinggian sehingga 6 kaki. Terdapat juga spesis yang boleh tumbuh melebihi ketinggian ini. Tumbuhan ini dikawasan beriklim panas lembab diseluruh dunia. Selain dariapada tumbuh meliar,ia juga ditanam untuk digunakan sebagai bahan didalam perubatan tradisional.
Kesemua bahagian tumbuhan ini adalah beracun terutama bahagian biji dan daunnya. Ciri-ciri keracunannya tidak akan hilang atau terhapus walau bahagian tersebut dimasak atau dikeringkan. Hiosin dan hiosamin merupakan antara alkaloid yang banyak ditemui didalam buah, daun, ranting dan akar. Biji tumbuhan ini merupakan sumber utama sebatian ini. Kesemua sebatian ini mempunyai sifat anti koligernik dan sedikit kesan narkotik. Kesan toksiknya akan mula nyata didalam jangkamasa beberapa minit hingga beberapa jam selepas tumbuhan ini dimakan.
Gejala yang mual kelihatan ialah rasa haus, kering mulut, pembesaran anak mata dan lain-lain lagi. Pada kepekatan yang tinggi ia boleh menyebabkan seseorang itu mengalami tekanan darah tinggi,sawan, koma dan boleh membawa maut.
Walaupun tumbuhan ini beracun, namun beberapa bahagian tumbuhan ini kerap digunakan didalam perubatan tradisional. Ia turut digunakan sebagai ubat cacing kepada kanak-kanak, merawat bisul, sakit otot, cirit birit dan untuk melegakan sakit gigi dan bengkak-bengkak badan. Ia hanya digunakan dibahagian luar badan secara bersendirian atau dicampur dengan tumbuhan lain.
Memandangkan akan kesan toksid yang mungkin berlaku,adalah dinasihatkan supaya pengguna mendapat nasihat yang sewajarnya sebelum menggunakannya,.
PENUTUP
Dari apa yang dibincangkan diatas ,dapatlah disimpulkan bahawa tumbuhan herba memberi manfaat yang tidak ternilai kepada manusia. Samaada kita menggunakan herba yang telah diekstrak atau masih didalam keadaan yang asli, namun kepentingan tumbuhan herba ini tidak dapat disangkal lagi. Tumbuhan herba ini merupakan anugerah yang tidak ternilai dari Pencipta untuk digunakan oleh sekelian manusia. Yang memerlukan. Yang pentingnya kita mesti berusaha untuk mencari penawar bagi setiap penyakit itu.
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:http://pkukmweb.ukm.my/~ahmad/tugasan/s2_99/a64967.htm
TANAMAN HERBA UNTUK KESIHATAN
Sememangnya kehadiran semak samun atau tumbuhan didalam kawasan rumah kita adalah sesuatu yang kita tidak gemari. Untuk membersihkannya kita akan mencabut atau lebih menyenangkan lagi kita akan meracunnya. Tetapi pernahkah kita sedar bahawa semak samun itu mengandungi tumbuhan herba yang boleh dijadikan ubatan atau bahan makanan yang baik untuk kesihatan.
Antara tumbuhan herba yang dapat kita temui dikawasan rumah kita ialah keremak, dukung anak, kematikan, tutup bumi, kacang kelo, cempaka, stevia, talin, bakawali dan aerva lantasjus. Manakala akar kayu pula ialah rumput samboi, cendawan susu rimau,ubi jaga dan dahan raja kayu. Kesemua tumbuhan herba ini adalah warisan masyarakat kita yang menjadi amalan turun temurun sejak dahulu lagi.
Firman Allah S.W.T
Maksudnya “dan ingatlah satu bukti lagi,engkau melihat bumi itu kering, kemudian apabila Kami menurunkan hujan menimpanya, bergeraklah tanahnya (dengan tumbuhan yang merecup tumbuh) dan gembur membusutlah ia serta ia pula menumbuhkan berjenis-jenis tanaman yang indah permai.
TUMBUHAN HERBA
Pegaga
Pegaga atau nama saintifiknya Centella asiatica kini bukan sahaja dijadikan ulam dicecah dengan samabal belacan tetapi menjadi rebutan saintis perubatan dan kosmetik antarabangsa. Tumbuhan hijau yang tumbuh melata ini dikatakan mengandungi sejenis enzim yang bernilai tinggi “tetripenoids” yang menjadi antara bahan asas dalam pembuatan kosmetik kecantikan kulit dan ramuan penting untuk dicampur dengan herba tertentu bagi mengubati penyakit barah. Ia juga diproses untuk dijadikan minuman kesihatan atau tonik untuk menyegarkan badan selain peransang kepada pemulihan.
Dengan keistimewaannya, pucuk pegaga kini dilihat sebagai tumbuhan komersil . kajian secara saintifik menunjukkan pucuk pegaga mempunyai enzim tetripenoid untuk dijadikan ubat anti kanser.
Selain itu terdapat empat jenis pegaga yang terdapat dinegara kita, iaitu pegaga biasa yang mudah diperolehi dikampung-kampung, pegaga salad yang daunnya menyerupai daun salad sebenar (versi daun lebar) pegaga nyonya dan pegaga hitam
Tongkat Ali
Tongkat Ali atau nama saintifiknya Eurycoma longifoliajack merupakan tumbuhan yang masyur dan mujarab. Dalam ketegori perubatan tradisional, ia digolongkan dalam jenis perubatan atasan kerana ia dapat meningkatkan daya imuniti semulajadi badan, menguatkan daya tahan melawan penyakit dan sebagai ubat peransang eraksi. Oleh kerana keberkesanannya, ia sesuai merawat pelbagai jenis penyakit. Di antara keberkesananya ialah:
1. menambah tenaga
2. menambah selera makan dan menguatkan sistem penghadaman. Memperbaiki sistem imuniti badan melawan penyakit.
3. Memperbaiki keadaan fizikal dan mental badan
4. Mengurangkan keletihan
5. Meningkatkan fungsi kulit dan otot.
Alfalfa
Alfalfa atau nama saintifiknya Medicago sativa merupakan tumbuhan yang mempunyai reputasi tinggi didalam perubatan herba. Ia sering digunakan untuk membersihkan perjalanan darah serta untuk membuang toksik didalam badan. Ini kerana setiap hari kita mengambil makanan makanan yang mengandungi toksik seperti hidupan laut yang telah tercemar. Alfalfa turut digunakan didalam merawat dan mengesan jangkitan kuman pada pundi kencing, masalah penghadaman penyakit kulit serta ulser.
Aloe vera
Aloe vera atau masyarakat Malaysia memanggilnya lidah buaya merupakan herba yang mempunyai bahagian yang lembik dan lekit. Ia digunakan sejak dahulu lagi bagi meransang pengimunan badan, pelembab kulit, menghilangkan parut, mengubati kulit yang melecur dan juga untuk melebatkan rambut.
Aloe vera turut dikaitkan dengan penyakit asma, kencing manis, serta penyakit ulser. Namun pada masa sekarang aloe vera telah menjadi bahan ramuan yang penting didalam alat-alat kosmetik wanita yang beredar didalam pasaran. Kajian yang dilakukan menunjukkan tumbuhan ini sangat berguna pada manusia dan patut ditanam oleh semua orang untuk digunakan secara tradisional seperti sebagai syampu serta mengubat kesan melecur yang sering berlaku dirumah kita.
Halia
Ziniger officinale merupakan herba yang digunakan didalam perubatan purba China sejak dahulu lagi. Ia digunakan untuk memanaskan badan, meredakan penyakit gout, menangkis serangan ulser serta dapat meredakan kekejangan otot. Ia juga turut digunakan untuk merawat rasa loya- loya serta meredakan tekanan. Namun pengambilan dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan berlaku kompilasi didalam sistem penghadaman.
Ginseng
Ginseng atau Panax ginseng merupakan herba yang sangat bernilai didalam sejarah perubatan China. Diantara ginseng yang popular ialah ginseng Korea ndan ginseng China. Ginseng ini sering digunakan sebagai tonik. Ia dikatakan dapat melegakan ketegangan, menambahkan kadar metabolisma menurunkan kandungan darah didalam badan serta memperbaiki daya imun badan.
Ia juga digunakan untuk merawat penyakit kencing manis, menurunkan kadar kolesterol, merawat gejala-gejala menopous yang dialami wanita yang telah putus haid,mengubat kelesuan serta untuk melindungi badan daripada serangan kanser. Ia juga sesuai untuk para ibu-ibu yang baru lepas bersalin. Ia digunakan untuk mengecutkan sistem peranakan serta memperbaiki kelancaran darah.
Ginseng ini selalu dijadikan tonik dan diminum. Namun terdapat lagi cara tradisional, iaitu dengan merebus ginseng ini untuk mendapatkan air pati rebusannya.
Cendawan
Cendawan turut diiktiraf sebagai herba yang berguna pada manusia. Cendawan ini kebanyakannya tumbuh meliar dan dikutip oleh manusia sebagai makanan serta untuk perubatan. Kajian mendapati cendawan boleh mengurangkan kandungan gula didalam darah,menambah insulin didalam darah, membunuh beberapa jenis virus yang membawa penyakit berjangkit dan turut berperanan sebagai agen mempertahankan badan dari serangan kanser.
Cendawan ini boleh digunakan secara segar seperti dimakan sebagai sayur. Selain itu pada masa sekarang kebanyakan cendawan ini telah dijadikan serbuk didalam bentuk kapsul. Ini untuk memudahkan para pengguna kerana cendawan yang segar agak terhad didalam pasaran.
TUMBUHAN YANG BERBAHAYA KEPADA MANUSIA
Kecubung atau Datura metal turut dikenali oleh penduduk tempatan sebagai kecubong, terung pengar, terung pungak merupakan tumbuhan yang dilaporkan beracun.tumbuhan herba ini boleh menjangkau ketinggian sehingga 6 kaki. Terdapat juga spesis yang boleh tumbuh melebihi ketinggian ini. Tumbuhan ini dikawasan beriklim panas lembab diseluruh dunia. Selain dariapada tumbuh meliar,ia juga ditanam untuk digunakan sebagai bahan didalam perubatan tradisional.
Kesemua bahagian tumbuhan ini adalah beracun terutama bahagian biji dan daunnya. Ciri-ciri keracunannya tidak akan hilang atau terhapus walau bahagian tersebut dimasak atau dikeringkan. Hiosin dan hiosamin merupakan antara alkaloid yang banyak ditemui didalam buah, daun, ranting dan akar. Biji tumbuhan ini merupakan sumber utama sebatian ini. Kesemua sebatian ini mempunyai sifat anti koligernik dan sedikit kesan narkotik. Kesan toksiknya akan mula nyata didalam jangkamasa beberapa minit hingga beberapa jam selepas tumbuhan ini dimakan.
Gejala yang mual kelihatan ialah rasa haus, kering mulut, pembesaran anak mata dan lain-lain lagi. Pada kepekatan yang tinggi ia boleh menyebabkan seseorang itu mengalami tekanan darah tinggi,sawan, koma dan boleh membawa maut.
Walaupun tumbuhan ini beracun, namun beberapa bahagian tumbuhan ini kerap digunakan didalam perubatan tradisional. Ia turut digunakan sebagai ubat cacing kepada kanak-kanak, merawat bisul, sakit otot, cirit birit dan untuk melegakan sakit gigi dan bengkak-bengkak badan. Ia hanya digunakan dibahagian luar badan secara bersendirian atau dicampur dengan tumbuhan lain.
Memandangkan akan kesan toksid yang mungkin berlaku,adalah dinasihatkan supaya pengguna mendapat nasihat yang sewajarnya sebelum menggunakannya,.
PENUTUP
Dari apa yang dibincangkan diatas ,dapatlah disimpulkan bahawa tumbuhan herba memberi manfaat yang tidak ternilai kepada manusia. Samaada kita menggunakan herba yang telah diekstrak atau masih didalam keadaan yang asli, namun kepentingan tumbuhan herba ini tidak dapat disangkal lagi. Tumbuhan herba ini merupakan anugerah yang tidak ternilai dari Pencipta untuk digunakan oleh sekelian manusia. Yang memerlukan. Yang pentingnya kita mesti berusaha untuk mencari penawar bagi setiap penyakit itu.
Monday, March 17, 2008
Jering
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Jering
Archidendron jiringa ( Jack ) NielsenFamili: LeguminosaeNama lain: Jengkol
Buah jering juga tidak asing bagi masyarakat Melayu. Bijinya yang muda dimakan segar sebagai ulam atau dicicah dengan pelbagai resipi sambal ketika makan nasi.
Buahnya yang tua boleh dimasak dalam pelbagai resipi masakan tradisional. Cambahan kotiledonnya juga dimakan sebagai ulam. Pucuk jering berwarna ungu juga enak dimakan sebagai ulam. Keunikannya, jering dapat merangsang selera untuk makan nasi.
Bagaimanapun, jering tidak boleh dimakan banyak dan boleh menyebabkan kesakitan ketika membuang air kecil atau dipanggil �disepit jering�. Pengambilan yang sederhana sebagai ulam baik sebagai laksatif dan diuretik.
Jering mengandungi khasiat makanan sederhana. Dalam tiap-tiap 100 gram (g) bahagian buah muda mengandungi: air 93 g, protein 3.5 g, karbohidrat 1.7 g, lemak 0.1 g, kalsium 21 miligram (mg), fosforus 25 mg, ferum 0.7 mg, vitamin B1 0.1 mg, vitamin C 12 mg
Pokoknya sederhana besar dan mencapai ketinggian 20 meter. Batangnya licin, berwarna kelabu asap. Dahannya bercabang banyak dan membentuk silara yang rimbun dan rendang.
Daunnya majmuk pinat, terdiri daripada dua hingga tiga anak daunnya berbentuk ovat-elips hingga oblong. Berukuran 8 � 15 sentimeter (sm) panjang dan 4 � 5 sm lebar.
Ketika muda anak daun ini berwarna merah keunguan dan bertukar hijau muda apabila matang. Bunganya sub-umbel, kecil, stamen banyak berwarna putih.
Lenggainya berputar, 20 � 25 sm panjang, 3 � 4 sm lebar dan berlobus pada tempat yang mengandungi biji dan berwarna perang keunguan atau kehijauan.
Tangkai dan lenggainya berkayu dan liat. Bijinya orbikular, 2.5 � 3 sm diameter, tebar 1.5 sm, testa berwarna putih kekuningan dan apabila masak bertukar perang
Pokok jering mudah dibiakkan dengan cara semaian biji benih. Di kampung pokok ini ditanam dalam konsep dusun. Di hutan sekunder dan belukar pula, pokok jering masih lagi didapati tumbuh liar. Tupai dahan adalah penyebar utama pokok ini.
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Jering
Archidendron jiringa ( Jack ) NielsenFamili: LeguminosaeNama lain: Jengkol
Buah jering juga tidak asing bagi masyarakat Melayu. Bijinya yang muda dimakan segar sebagai ulam atau dicicah dengan pelbagai resipi sambal ketika makan nasi.
Buahnya yang tua boleh dimasak dalam pelbagai resipi masakan tradisional. Cambahan kotiledonnya juga dimakan sebagai ulam. Pucuk jering berwarna ungu juga enak dimakan sebagai ulam. Keunikannya, jering dapat merangsang selera untuk makan nasi.
Bagaimanapun, jering tidak boleh dimakan banyak dan boleh menyebabkan kesakitan ketika membuang air kecil atau dipanggil �disepit jering�. Pengambilan yang sederhana sebagai ulam baik sebagai laksatif dan diuretik.
Jering mengandungi khasiat makanan sederhana. Dalam tiap-tiap 100 gram (g) bahagian buah muda mengandungi: air 93 g, protein 3.5 g, karbohidrat 1.7 g, lemak 0.1 g, kalsium 21 miligram (mg), fosforus 25 mg, ferum 0.7 mg, vitamin B1 0.1 mg, vitamin C 12 mg
Pokoknya sederhana besar dan mencapai ketinggian 20 meter. Batangnya licin, berwarna kelabu asap. Dahannya bercabang banyak dan membentuk silara yang rimbun dan rendang.
Daunnya majmuk pinat, terdiri daripada dua hingga tiga anak daunnya berbentuk ovat-elips hingga oblong. Berukuran 8 � 15 sentimeter (sm) panjang dan 4 � 5 sm lebar.
Ketika muda anak daun ini berwarna merah keunguan dan bertukar hijau muda apabila matang. Bunganya sub-umbel, kecil, stamen banyak berwarna putih.
Lenggainya berputar, 20 � 25 sm panjang, 3 � 4 sm lebar dan berlobus pada tempat yang mengandungi biji dan berwarna perang keunguan atau kehijauan.
Tangkai dan lenggainya berkayu dan liat. Bijinya orbikular, 2.5 � 3 sm diameter, tebar 1.5 sm, testa berwarna putih kekuningan dan apabila masak bertukar perang
Pokok jering mudah dibiakkan dengan cara semaian biji benih. Di kampung pokok ini ditanam dalam konsep dusun. Di hutan sekunder dan belukar pula, pokok jering masih lagi didapati tumbuh liar. Tupai dahan adalah penyebar utama pokok ini.
Sunday, March 16, 2008
Petai
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Petai
Nama Saintifik : Parkia speciosaFamili: Mimosaceae
BUAH petai tidak asing kepada masyarakat Malaysia sebagai ulam dan penyedap rasa dalam pelbagai resipi masakan tradisional. Buahnya sama ada dimakan segar, dijeruk atau direbus enak jika dimakan dengan nasi.
Ulam berkenaan dapat merangsang selera sehingga nasi dirasakan lebih enak dan menambah selera. Petai juga dikatakan mengandungi khasiat dan boleh dijadikan sebagai ubat.
Pokok petai berasal dari Malaysia, Indonesia dan Thailand. Kini, pokoknya masih lagi dapat dilihat tumbuh liar di hutan. Di dusun, pokok petai adalah pokok yang dominan dan sering ditanam bersama pokok buah-buahan lain.
Pokok sederhana besar, setinggi 30 meter, batangnya agak lurus, berwarna kelabu keperangan, licin dan silaranya rendang terbuka. Daunnya terdiri daripada 14 hingga 18 pasang, anak daunnya halus, berukuran 5 � 10 milimeter (mm), panjang 1.5 � 3 mm lebar, berwarna hijau muda.
Bunganya banyak dan halus, bersesak-sesak pada kepala bunga, berwarna putih kekuningan. Lenggainya berbentuk papan, 35 � 45 sentimeter (sm) panjang, 3 � 5 sm lebar, Bijinya bujur 2 � 2.5 cm diameter, tersusun melintang sepanjang papan lenggai.
Terdapat sejenis petai di Sabah dan Sarawak mempunyai biji tersusun membujur.
Biji petai mengandungi khasiat makan agak tinggi.
Dalam tiap-tiap 100 gram (g) bahagian yang boleh dimakan mengandungi: air 70 g, protein 10 g, lemak 1.8 g, karbohidrat 16.9 g, kalsium 126 miligram (mg), fosforus 3 mg, ferum 3.4 mg, natrium 11 mg, kalium 376 mg, vitamin B1 0.15 mg, vitamin B 2 0.2 mg, niasin 0.5 mg dan vitamin C 32.7 mg
Pokok petai mudah hidup tetapi memerlukan tanah yang subur. Sebaik-baiknya ditanam dalam keadaan belakar atau konsep dusun. Pokok Petai biasanya hidup bersimbiosis dengan pokok lain.
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:
Petai
Nama Saintifik : Parkia speciosaFamili: Mimosaceae
BUAH petai tidak asing kepada masyarakat Malaysia sebagai ulam dan penyedap rasa dalam pelbagai resipi masakan tradisional. Buahnya sama ada dimakan segar, dijeruk atau direbus enak jika dimakan dengan nasi.
Ulam berkenaan dapat merangsang selera sehingga nasi dirasakan lebih enak dan menambah selera. Petai juga dikatakan mengandungi khasiat dan boleh dijadikan sebagai ubat.
Pokok petai berasal dari Malaysia, Indonesia dan Thailand. Kini, pokoknya masih lagi dapat dilihat tumbuh liar di hutan. Di dusun, pokok petai adalah pokok yang dominan dan sering ditanam bersama pokok buah-buahan lain.
Pokok sederhana besar, setinggi 30 meter, batangnya agak lurus, berwarna kelabu keperangan, licin dan silaranya rendang terbuka. Daunnya terdiri daripada 14 hingga 18 pasang, anak daunnya halus, berukuran 5 � 10 milimeter (mm), panjang 1.5 � 3 mm lebar, berwarna hijau muda.
Bunganya banyak dan halus, bersesak-sesak pada kepala bunga, berwarna putih kekuningan. Lenggainya berbentuk papan, 35 � 45 sentimeter (sm) panjang, 3 � 5 sm lebar, Bijinya bujur 2 � 2.5 cm diameter, tersusun melintang sepanjang papan lenggai.
Terdapat sejenis petai di Sabah dan Sarawak mempunyai biji tersusun membujur.
Biji petai mengandungi khasiat makan agak tinggi.
Dalam tiap-tiap 100 gram (g) bahagian yang boleh dimakan mengandungi: air 70 g, protein 10 g, lemak 1.8 g, karbohidrat 16.9 g, kalsium 126 miligram (mg), fosforus 3 mg, ferum 3.4 mg, natrium 11 mg, kalium 376 mg, vitamin B1 0.15 mg, vitamin B 2 0.2 mg, niasin 0.5 mg dan vitamin C 32.7 mg
Pokok petai mudah hidup tetapi memerlukan tanah yang subur. Sebaik-baiknya ditanam dalam keadaan belakar atau konsep dusun. Pokok Petai biasanya hidup bersimbiosis dengan pokok lain.
BUAH-BUAHAN DAN NILAI UBATAN
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:WAN HAFIZAH WAN HASSAN
BUAH-BUAHAN DAN NILAI UBATAN
PENGENALAN
Ramai orang menganggap buah adalah sesuatu yang membesar selepas bunga layu dan mempunyai biji. Bahagian yang mengelilingi biji ialah buah. Manakala dalam aspek botani pula, buah adalah hasil daripada tumbesaran akhiran bunga angiosperma atau jambak bunga. Definisi atau takrifan ahli botani ini merangkumi buah-buahan berisi yang wujud dari bahagian ovari bunga seperti reseptaker atau daripada penyangga (buah epal, strawberi ) , brektia atau daun pelindung dan daun pedunkel (nenas). Walaupun begitu majoriti masyarakat dewasa ini mengenali buah hanya sebagai pembasuh mulut selepas menikmati pelbagai jenis hidangan yang enak.
BUAH-BUAHAN DAN KHASIATNYA
Disebalik rasanya yang enak, buah-buahan sebenarnya mengandungi khasiat yang tinggi untuk kesihatan. Ia diperkaya dengan zat galian yang mempunyai nilai perubatan dan mampu mengubati pelbagai jenis penyakit. Namun tidak ramai yang menyedari hal ini melainkan masyarakat luar bandar terutamanya golangan tua. Ini kerana masyarakat desa kurang terdedah dengan perubatan moden dan masih lagi kuat mempercayai perubatan tradisional yang diamalkan sejak turun temurun.
Delima
Hilangkan Masalah Cacing
Delima sejenis buah berasal dari kawasan Mediterranean, banyak digunakan dalam perubatan tradisional untuk mengubati pelbagai jenis penyakit. Kulit buah delima mengandungi asid tannin yang amat berkesan untuk menghapuskan masalah cacing di kalangan kanak-kanak, termasuk cacing gelang, cacing peniti dan cacing kerawit. Selain daripada asid tannin, delima yang dikenali sebagai Punica granatum dari segi saintifik, juga mengandungi zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, magnesium, vitamin A dan vitamin C. Ia berkesan untuk meredakan cirit-birit yang kronik, termasuk cirit-birit berdarah dan enteritis atau bengkak usus. Di beberapa kawasan di Iran dan di Iraq, air buah delima digunakan sebagai ubat kumur untuk mengatasi masalah penafasan berbau. Buasir merupakan satu lagi penyakit yang boleh dirawati menggunakan buah delima kerana airnya dapat bertindak sebagai astringen. Ia juga dipercayai berkesan untuk mengatasi kemandulan
Kurma
Hindar Gangguan Usus
Kurma adalah sejenis buah yang kaya dengan zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, vitamin A dan C dan juga niasin. Kurma yang dikenali sebagai Phoenix dactylifera L. dari segi saintifik amat berkesan bagi mengubati gangguan usus, di mana ketidakserasian dengan gluten, sejenis protein yang terkandung di dalam bijirin menghalang penyerapan zat-zat makanan secara sempurna. Ia mengandungi sejenis bahan protein serta garam galian yang menghentikan tindak balas luar biasa yang dihasilkan oleh gluten dalam usus kecil. Tindak balas itu jika dibiarkan boleh membawa kepada pengeluaran sel darah putih secara berlebihan. Bagi mengubati penyakit ini bijinya dibuang kemudian dibersihkan sebelum diadun halus dengan setengah gelas air dan lebih mujarab jika dicampur dengan jus lobak merah. Jus kurma juga berkesan untuk mengatasi masalah batuk. Kandungan gula dalam buah kurma bertindak menghilangkan gatal-gatal dalam kerongkong dan sekali gus menghilangkan batuk. Kurma juga boleh digunakan bagi menggantikan gula atau madu untuk tujuan menghilangkan kesan mabuk dan bertindak sebagai penawar racun.
Pisang
Merawat Kudis dan Luka
Pisang atau nama saintifiknya Musa sapientum adalah antara buah-buahan tempatan yang digemari ramai. Ia kaya dengan vitamin A dan C, niasin dan juga zat galian seperti kalsium fosforus dan besi. Pisang juga mengandungi kromium, sejenis bahan yang merangsangkan aktiviti enzim dalam metabolisme glukos yang penting untuk membekalkan tenaga. Dalam perubatan tradisional, getah pisang merupakan ubat yang mujarab untuk menyembuhkan luka. Dengan menyapukan getah pisang pada luka, darah akan berhenti mengalir dan lukanya akan cepat kering. Kudis pula boleh dirawat dengan mudah menggunakan kulit pisang. Selain itu pisang juga digunakan untuk mengatasi masalah sembelit, ulser dan penyakit gastritis atau radang perut
Mangga
Penawar Penyakit Hernia
Mangga yang dikenali sebagai Mangifera indica yang berasal dari keluarga Anacardiaceae, digunakan sebagai agen penghilang dahaga untuk mengatasi masalah penyahidratan dalam tubuh serta berkesan untuk menyembuhkan penyakit hernia. Hernia atau burut iaitu sejenis penyakit yang menyebabkan isi perut turun ke bawah dan kantung kemaluan menjadi bengkak, ulu hati terasa pedih dan sakit setiap kali selepas makan, boleh dirawat dengan mengamalkan pengambilan jus mangga. Minuman itu, yang kaya dengan pelbagai zat galian termasuk vitamin A dan C akan bertindak melancarkan peredaran darah. Memandangkan jus mangga mempunyai kandungan gula yang tinggi, ia kurang sesuai untuk mereka yang mengalami penyakit diabetis, hipoglisemia dan kandidiasis atau jangkitan kulat
Nanas
Penawar Penyakit Batu Karang
Nanas sejenis buah tropika yang dikenali dengan nama saintifiknya Ananas cosomos berasal dari keluarga Bromeliaceae dan mengandungi kandungam gula yang tinggi serta kaya dengan vitamin A, B dan C. Jus nanas merupakan sejenis minuman yang lazat dan baik untuk kesihatan, terutamanya bagi mengatasi kekeringan dibahagian bibir dan kulit muka. Nanas merupakan ramuan penting dalam rawatan tradisional. Ia melancarkan perjalanan haid serta berkesan mengatasi masalah-masalah pencernaan, pundi kencing, cacing dan kelesuan badan. Ia juga merupakan penawar yang penting bagi mengatasi penyakit batu karang. Amalan meminum jus nanas terbukti berkesan untuk mengatasi masalah kencing tidak lawas kerana kandungan enzimnya yang tinggi
Belimbing
Merawat Kencing Manis
Belimbing salah satu jenis buahan tropika popular yang enak. Ia boleh dimakan segar ataupun dijadikan jeruk dan dibuat jus. Belimbing ini bagaimanapun ada yang masam, tetapi kedua-duanya dipanggil belimbing besi. Nama sainsnya ialah Averhoa crambola dan sekeluarga dengan oxalidaceae. Belimbing juga mempunyai khasiat perubatan. Pengidap kencing manis dapat menurunkan paras gula dalam darah dan sesuai juga dimakan oleh mereka yang mengidap penyakit tekanan darah tinggi, gingivitis atau radang gusi
Lemon
Berkesan Merawat Tonsilitis
Tonsilitis atau penyakit radang tonsil dibahagian kerongkong berpunca daripada serangan kuman bakteria streptokokus. Ia dapat di rawat dengan berkumur menggunakan jus lemon sebelum diminum atau nama saintifiknya Citrus limon. Lemon yang kaya dengan vitamin C serta zat besi, patasium, kalsium dan fosforus berkesan merangsangkan sistem pelalian untuk membunuh kuman streptokokus. Serabut atau bulu-bulu putih yang terdapat di sebelah dalam kulit lemon dan limau-limau sitrus yang lain mengandungi bioflavonoids yang berkhasiat untuk kesihatan. Oleh itu serabut itu perlu dikikis daripada kulit kemudian dicampur dengan isi lemon sebelum dikisar halus. Lemon juga dengan vitamin B kompleksnya juga bertindak membunuh sejenis kuman bakteria dikenali sebagai stafilokokus. Ia turut berkesan untuk menghindarkan penyakit-penyakit kelamin seperti gonorea, sifilis dan klamidia .
Pala
Melegakan Kembung Perut,
Pala sejenis buah tempatan yang bernilai tinggi dalam nilai perubatan. Kulit arinya merupakan bahan utama untuk membuat minyak sapu atau apa yang disebut salap bagi melegakan masalah kembung dan senak perut, sakit kepala, selsema, disengat serangga dan lenguh-lenguh sendi. Ia berasal dari keluarga myristicaceae, yang dikenali dengan nama saintifiknya Myristica fragrans juga merupakan penawar untuk menghilangkan rasa loya, pening-pening atau tanda-tanda lain yang berkaitan dengan pitam. Ia juga dikatakan boleh merangsangkan nafsu syahwat. Bijinya pula mengandungi sejenis minyak yang berkhasiat yang boleh digunakan sebagai salah satu ramuan untuk membuat minyak panas bagi mengubati pelbagai jenis penyakit
Pinang
dengan Pelbagai khasiat Tumbuhan ini juga dikenali dengan nama saintifiknya Areca catecu Linn dan berasal dari keluarga Arecaceae. Buah dan biji pinang bernilai tinggi dari segi perubatan. Biji pinang dikunyah bersama-sama daun sirih seperti yang lazimnya diamalkan oleh orang-orang tua sebagai salah satu petua untuk menguatkan gusi serta menghapuskan masalah mulut berbau busuk. Bagaimanapun, amalan memakan terlalu banyak pinang boleh memudaratkan kesihatan. Biji pinang juga mengandungi sejenis bahan yang boleh mencegah barah. Sabutnya pula digunakan oleh masyarakat zaman dulu untuk merawat cirit-birit. Ia juga berkesan untuk mengubati penyakit kulit seperti panau
Pisang kaki
Turunkan Tekanan Darah Tinggi
Pisang Kaki sejenis buah yang berkhasiat yang mengandungi vitamin C, glukos, sukros, fruktos dan iodin, bernilai tinggi dari segi perubatan. Ia amat berkhasiat dalam menurunkan tekanan darah tinggi, meningkat pengaliran darah dalam pembuluh darah koronori, mengatasi masalah sembelit dan meredakan sedu. Sungguhpun buah ini disebut pisang dan berwarna kuning tetapi bentuk serta isinya tidak menyerupai pisang-pisang biasa yang lain. Buah yang berbentuk bulat, berisi ranggup dan berbiji ini berasal dari keluarga Ebenacea. . Serbuk putih yang terdapat pada permukaan buah pisang kaki yang kering juga manis rasanya dan mengandungi manitol, glukos dan vitamin C amat baik untuk paru-paru dan jantung
Sengkuang Cina
Penawar Bronkitis
Bronkitis ialah sejenis penyakit radang tenggorok, iaitu saluran udara di bahagian kerongkong. Penyakit ini menyebabkan selaput pada cabang tenggorok menjadi merah dan bengkak. Dalam dunia perubatan tradisional, sengkuang cina merupakan penawar bagi melegakan penyakit bronkitis yang kronik. Rasanya manis dan menyejukkan serta elok dimakan bagi meredakan demam, selsema dan batuk. Sengkuang cina berasal dari keluarga Cyperacea dan kaya dengan karbohidrat, lemak, protein, vitamin C, kalsium, fosforus dan zat besi. Ia digunakan dalam perubatan tradisional cina untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Caranya dengan menggunakan tiga biji sengkuang cina dicampur dengan lobak putih yang dimesin halus dengan sedikit air dan madu
Ciku
Penawar Buang Air Berdarah
Tabiat mengabaikan pemakanan boleh menimbulkan keadaan-keadaan yang tidak menyenangkan. Masalah sembelit boleh terjadi jika makanan yang dimakan tidak dihadam dengan baik, kurang memakan buah-buahan dan sayur-sayuran serta kurang meminum air. Keadaan ini jika dibiarkan boleh membawa kesan-kesan yang lebih buruk, antaranya buang air berdarah atau buasir. Satu cara dalam kaedah pengubatan tradisional ialah dengan menggunakan buah ciku. Cara yang lebih berkesan untuk merawat buang air berdarah ialah dengan memakan buah ciku yang belum cukup tua, iaitu dengan menumbuk hingga lumat dan dicampur dengan sedikit air panas dan garam. Seelok-eloknya diamalkan sebelum sarapan pagi
- Pelbagai Khasiat
Tembikai
Tembikai yang kaya dengan vitamin A dan C, asid folik, magnesium, zink dan pelbagai jenis galian yang lain adalah bermutu tinggi dalam perubatan. Tembikai dikenali sebagai Citrullus vulgaris amat mujarab untuk menyembuhkan pelbagai jenis penyakit antaranya sakit kepala, penyakit paru-paru dan masalah kulit. Jus tembikai juga memberi tenaga dan kekuatan dikalangan orang-orang tua serta memulihkan sistem tubuh yang lemah bagi mereka yang baru sahaja sembuh daripada penyakit atau menjalani pembedahan. Penyakit artritis, gout serta keracunan uremik berlaku akibat kehadiran asid urik yang berlebihan. Jus tembikai boleh membantu menyembuhkan penyakit-penyakit ini dengan menghapuskan kesan-kesan toksik dalam tubuh. Kehadiran asid yang berlebihan dalam darah dapat diatasi dengan mengamalkan pengambilan jus tembikai kerana ia dapat bertindak membantu melancarkan pengaliran darah
Avokado
Hindar Sengal-sengal Tulang dan Sakit Jantung
- Avokado dikenali sebagai Persea americana yang berasal dari keluarga Lauraceae merupakan makanan berzat dan amat berkesan bagi mengatasi masalah kekurangan zat makanan dan menambah berat badan khususnya dikalangan kanak-kanak. Ia mengadungi protein, zat besi kalsium, vitamin A, vitamin C, niasin, soldium dan potasium. Berasal dari negara beriklim separuh tropika. Sebiji avokado mengandungi kira-kira 300 kalori dengan 88 peratus daripadanya adalah lemak. Ia berkesan sebagai pelincir semulajadi bagi membolehkan sendi-sendi tulang bergerak bebas terutamanya di bahagian leher, siku, pergelangan tangan, pinggul, lutut dan pergelangan kaki seterusnya menghindarkan penyaki lenguh-lenguh tulang. Amalan memakan buah avokado pada setiap hari boleh menurunkan paras kolesterol disamping mengekalkan paras lipoprotein, sejenis kolesterol yang baik untuk mnghindarkan seseorang itu daripada diserang sakit jantung. Ia diamalkan di Brazil, Colombia, Equador dan Peru di Amerika Selatan
Betik
Selesaikan Sembelit
- Betik adalah daripada spesies Carica papaya dan berasal dari keluarga caricaceae. Buah betik yang masak selain kaya dengan vitamin C, ia berkesan merawat hemoroid atau buasir dan sembelit. Di Ghana ia juga digunakan untuk mengubati ketumbuhan manakala pucuknya boleh mengubati penyakit tekanan darah tinggi. Betik juga boleh digunakan untuk mengubati tumit pecah-pecah yang boleh menyebabkan kaki terasa sakit. Salah satu daripada rawatan tradisional bagi mengubati masalah ini ialah dengan menggunakan buah betik muda yang dibelah dua kemudian diambil getahnya dan sapu dibahagian tumit yang pecah
KESIMPULAN
Dengan melihat kepada apa yang telah diperbincangkan, jelas membuktikan kepada kita bahawa, buah-buahan sememangnya mempunyai nilai yang tinggi dalam perubatan. Jadi penyelidikan yang terperinci berkaitan khasiat yang terkandung dalam buah-buahan perlu dipertingkatkan. Ini bukan sahaja penting untuk menyakinkan masyarakat, tetapi juga memandangkan rawatan dengan menggunakan tumbuhan semulajadi termasuk buah-buahan tidak mendatangkan kesan sampingan berbanding rawatan moden yang menggunakan ubatan sintetik yang dihasilkan di dalam makmal.
BIBLIOGRAFI
Dr. Azizah Osman. 1998. Khasiat buah pala: Rempah laut dan minyak urut yang mujarab.
Dewan Kosmik. Jabatan Sains Makanan UPM, November: 3 Dr. Ong Hean Chooi. 1998.
Jus Lemon mempunyai khasiat yang tinggi. Dewan Kosmik. Jabatan Botani UM, Oktober: 34-36. Mastika. 1995.
Tips Kesihatan. Oktober: 13. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. Feb: 16. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. Mac: 14. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. April: 20. Mastika. 1999.
Tips Kesihatan. Januari: 117. Mastika. 1996.
Tips Kesihatan. Oktober: 20. Mastika. 1996.
Tips Kesihatan. September: 18.
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
Sumber/Dipetik:WAN HAFIZAH WAN HASSAN
BUAH-BUAHAN DAN NILAI UBATAN
PENGENALAN
Ramai orang menganggap buah adalah sesuatu yang membesar selepas bunga layu dan mempunyai biji. Bahagian yang mengelilingi biji ialah buah. Manakala dalam aspek botani pula, buah adalah hasil daripada tumbesaran akhiran bunga angiosperma atau jambak bunga. Definisi atau takrifan ahli botani ini merangkumi buah-buahan berisi yang wujud dari bahagian ovari bunga seperti reseptaker atau daripada penyangga (buah epal, strawberi ) , brektia atau daun pelindung dan daun pedunkel (nenas). Walaupun begitu majoriti masyarakat dewasa ini mengenali buah hanya sebagai pembasuh mulut selepas menikmati pelbagai jenis hidangan yang enak.
BUAH-BUAHAN DAN KHASIATNYA
Disebalik rasanya yang enak, buah-buahan sebenarnya mengandungi khasiat yang tinggi untuk kesihatan. Ia diperkaya dengan zat galian yang mempunyai nilai perubatan dan mampu mengubati pelbagai jenis penyakit. Namun tidak ramai yang menyedari hal ini melainkan masyarakat luar bandar terutamanya golangan tua. Ini kerana masyarakat desa kurang terdedah dengan perubatan moden dan masih lagi kuat mempercayai perubatan tradisional yang diamalkan sejak turun temurun.
Delima
Hilangkan Masalah Cacing
Delima sejenis buah berasal dari kawasan Mediterranean, banyak digunakan dalam perubatan tradisional untuk mengubati pelbagai jenis penyakit. Kulit buah delima mengandungi asid tannin yang amat berkesan untuk menghapuskan masalah cacing di kalangan kanak-kanak, termasuk cacing gelang, cacing peniti dan cacing kerawit. Selain daripada asid tannin, delima yang dikenali sebagai Punica granatum dari segi saintifik, juga mengandungi zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, magnesium, vitamin A dan vitamin C. Ia berkesan untuk meredakan cirit-birit yang kronik, termasuk cirit-birit berdarah dan enteritis atau bengkak usus. Di beberapa kawasan di Iran dan di Iraq, air buah delima digunakan sebagai ubat kumur untuk mengatasi masalah penafasan berbau. Buasir merupakan satu lagi penyakit yang boleh dirawati menggunakan buah delima kerana airnya dapat bertindak sebagai astringen. Ia juga dipercayai berkesan untuk mengatasi kemandulan
Kurma
Hindar Gangguan Usus
Kurma adalah sejenis buah yang kaya dengan zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, vitamin A dan C dan juga niasin. Kurma yang dikenali sebagai Phoenix dactylifera L. dari segi saintifik amat berkesan bagi mengubati gangguan usus, di mana ketidakserasian dengan gluten, sejenis protein yang terkandung di dalam bijirin menghalang penyerapan zat-zat makanan secara sempurna. Ia mengandungi sejenis bahan protein serta garam galian yang menghentikan tindak balas luar biasa yang dihasilkan oleh gluten dalam usus kecil. Tindak balas itu jika dibiarkan boleh membawa kepada pengeluaran sel darah putih secara berlebihan. Bagi mengubati penyakit ini bijinya dibuang kemudian dibersihkan sebelum diadun halus dengan setengah gelas air dan lebih mujarab jika dicampur dengan jus lobak merah. Jus kurma juga berkesan untuk mengatasi masalah batuk. Kandungan gula dalam buah kurma bertindak menghilangkan gatal-gatal dalam kerongkong dan sekali gus menghilangkan batuk. Kurma juga boleh digunakan bagi menggantikan gula atau madu untuk tujuan menghilangkan kesan mabuk dan bertindak sebagai penawar racun.
Pisang
Merawat Kudis dan Luka
Pisang atau nama saintifiknya Musa sapientum adalah antara buah-buahan tempatan yang digemari ramai. Ia kaya dengan vitamin A dan C, niasin dan juga zat galian seperti kalsium fosforus dan besi. Pisang juga mengandungi kromium, sejenis bahan yang merangsangkan aktiviti enzim dalam metabolisme glukos yang penting untuk membekalkan tenaga. Dalam perubatan tradisional, getah pisang merupakan ubat yang mujarab untuk menyembuhkan luka. Dengan menyapukan getah pisang pada luka, darah akan berhenti mengalir dan lukanya akan cepat kering. Kudis pula boleh dirawat dengan mudah menggunakan kulit pisang. Selain itu pisang juga digunakan untuk mengatasi masalah sembelit, ulser dan penyakit gastritis atau radang perut
Mangga
Penawar Penyakit Hernia
Mangga yang dikenali sebagai Mangifera indica yang berasal dari keluarga Anacardiaceae, digunakan sebagai agen penghilang dahaga untuk mengatasi masalah penyahidratan dalam tubuh serta berkesan untuk menyembuhkan penyakit hernia. Hernia atau burut iaitu sejenis penyakit yang menyebabkan isi perut turun ke bawah dan kantung kemaluan menjadi bengkak, ulu hati terasa pedih dan sakit setiap kali selepas makan, boleh dirawat dengan mengamalkan pengambilan jus mangga. Minuman itu, yang kaya dengan pelbagai zat galian termasuk vitamin A dan C akan bertindak melancarkan peredaran darah. Memandangkan jus mangga mempunyai kandungan gula yang tinggi, ia kurang sesuai untuk mereka yang mengalami penyakit diabetis, hipoglisemia dan kandidiasis atau jangkitan kulat
Nanas
Penawar Penyakit Batu Karang
Nanas sejenis buah tropika yang dikenali dengan nama saintifiknya Ananas cosomos berasal dari keluarga Bromeliaceae dan mengandungi kandungam gula yang tinggi serta kaya dengan vitamin A, B dan C. Jus nanas merupakan sejenis minuman yang lazat dan baik untuk kesihatan, terutamanya bagi mengatasi kekeringan dibahagian bibir dan kulit muka. Nanas merupakan ramuan penting dalam rawatan tradisional. Ia melancarkan perjalanan haid serta berkesan mengatasi masalah-masalah pencernaan, pundi kencing, cacing dan kelesuan badan. Ia juga merupakan penawar yang penting bagi mengatasi penyakit batu karang. Amalan meminum jus nanas terbukti berkesan untuk mengatasi masalah kencing tidak lawas kerana kandungan enzimnya yang tinggi
Belimbing
Merawat Kencing Manis
Belimbing salah satu jenis buahan tropika popular yang enak. Ia boleh dimakan segar ataupun dijadikan jeruk dan dibuat jus. Belimbing ini bagaimanapun ada yang masam, tetapi kedua-duanya dipanggil belimbing besi. Nama sainsnya ialah Averhoa crambola dan sekeluarga dengan oxalidaceae. Belimbing juga mempunyai khasiat perubatan. Pengidap kencing manis dapat menurunkan paras gula dalam darah dan sesuai juga dimakan oleh mereka yang mengidap penyakit tekanan darah tinggi, gingivitis atau radang gusi
Lemon
Berkesan Merawat Tonsilitis
Tonsilitis atau penyakit radang tonsil dibahagian kerongkong berpunca daripada serangan kuman bakteria streptokokus. Ia dapat di rawat dengan berkumur menggunakan jus lemon sebelum diminum atau nama saintifiknya Citrus limon. Lemon yang kaya dengan vitamin C serta zat besi, patasium, kalsium dan fosforus berkesan merangsangkan sistem pelalian untuk membunuh kuman streptokokus. Serabut atau bulu-bulu putih yang terdapat di sebelah dalam kulit lemon dan limau-limau sitrus yang lain mengandungi bioflavonoids yang berkhasiat untuk kesihatan. Oleh itu serabut itu perlu dikikis daripada kulit kemudian dicampur dengan isi lemon sebelum dikisar halus. Lemon juga dengan vitamin B kompleksnya juga bertindak membunuh sejenis kuman bakteria dikenali sebagai stafilokokus. Ia turut berkesan untuk menghindarkan penyakit-penyakit kelamin seperti gonorea, sifilis dan klamidia .
Pala
Melegakan Kembung Perut,
Pala sejenis buah tempatan yang bernilai tinggi dalam nilai perubatan. Kulit arinya merupakan bahan utama untuk membuat minyak sapu atau apa yang disebut salap bagi melegakan masalah kembung dan senak perut, sakit kepala, selsema, disengat serangga dan lenguh-lenguh sendi. Ia berasal dari keluarga myristicaceae, yang dikenali dengan nama saintifiknya Myristica fragrans juga merupakan penawar untuk menghilangkan rasa loya, pening-pening atau tanda-tanda lain yang berkaitan dengan pitam. Ia juga dikatakan boleh merangsangkan nafsu syahwat. Bijinya pula mengandungi sejenis minyak yang berkhasiat yang boleh digunakan sebagai salah satu ramuan untuk membuat minyak panas bagi mengubati pelbagai jenis penyakit
Pinang
dengan Pelbagai khasiat Tumbuhan ini juga dikenali dengan nama saintifiknya Areca catecu Linn dan berasal dari keluarga Arecaceae. Buah dan biji pinang bernilai tinggi dari segi perubatan. Biji pinang dikunyah bersama-sama daun sirih seperti yang lazimnya diamalkan oleh orang-orang tua sebagai salah satu petua untuk menguatkan gusi serta menghapuskan masalah mulut berbau busuk. Bagaimanapun, amalan memakan terlalu banyak pinang boleh memudaratkan kesihatan. Biji pinang juga mengandungi sejenis bahan yang boleh mencegah barah. Sabutnya pula digunakan oleh masyarakat zaman dulu untuk merawat cirit-birit. Ia juga berkesan untuk mengubati penyakit kulit seperti panau
Pisang kaki
Turunkan Tekanan Darah Tinggi
Pisang Kaki sejenis buah yang berkhasiat yang mengandungi vitamin C, glukos, sukros, fruktos dan iodin, bernilai tinggi dari segi perubatan. Ia amat berkhasiat dalam menurunkan tekanan darah tinggi, meningkat pengaliran darah dalam pembuluh darah koronori, mengatasi masalah sembelit dan meredakan sedu. Sungguhpun buah ini disebut pisang dan berwarna kuning tetapi bentuk serta isinya tidak menyerupai pisang-pisang biasa yang lain. Buah yang berbentuk bulat, berisi ranggup dan berbiji ini berasal dari keluarga Ebenacea. . Serbuk putih yang terdapat pada permukaan buah pisang kaki yang kering juga manis rasanya dan mengandungi manitol, glukos dan vitamin C amat baik untuk paru-paru dan jantung
Sengkuang Cina
Penawar Bronkitis
Bronkitis ialah sejenis penyakit radang tenggorok, iaitu saluran udara di bahagian kerongkong. Penyakit ini menyebabkan selaput pada cabang tenggorok menjadi merah dan bengkak. Dalam dunia perubatan tradisional, sengkuang cina merupakan penawar bagi melegakan penyakit bronkitis yang kronik. Rasanya manis dan menyejukkan serta elok dimakan bagi meredakan demam, selsema dan batuk. Sengkuang cina berasal dari keluarga Cyperacea dan kaya dengan karbohidrat, lemak, protein, vitamin C, kalsium, fosforus dan zat besi. Ia digunakan dalam perubatan tradisional cina untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Caranya dengan menggunakan tiga biji sengkuang cina dicampur dengan lobak putih yang dimesin halus dengan sedikit air dan madu
Ciku
Penawar Buang Air Berdarah
Tabiat mengabaikan pemakanan boleh menimbulkan keadaan-keadaan yang tidak menyenangkan. Masalah sembelit boleh terjadi jika makanan yang dimakan tidak dihadam dengan baik, kurang memakan buah-buahan dan sayur-sayuran serta kurang meminum air. Keadaan ini jika dibiarkan boleh membawa kesan-kesan yang lebih buruk, antaranya buang air berdarah atau buasir. Satu cara dalam kaedah pengubatan tradisional ialah dengan menggunakan buah ciku. Cara yang lebih berkesan untuk merawat buang air berdarah ialah dengan memakan buah ciku yang belum cukup tua, iaitu dengan menumbuk hingga lumat dan dicampur dengan sedikit air panas dan garam. Seelok-eloknya diamalkan sebelum sarapan pagi
- Pelbagai Khasiat
Tembikai
Tembikai yang kaya dengan vitamin A dan C, asid folik, magnesium, zink dan pelbagai jenis galian yang lain adalah bermutu tinggi dalam perubatan. Tembikai dikenali sebagai Citrullus vulgaris amat mujarab untuk menyembuhkan pelbagai jenis penyakit antaranya sakit kepala, penyakit paru-paru dan masalah kulit. Jus tembikai juga memberi tenaga dan kekuatan dikalangan orang-orang tua serta memulihkan sistem tubuh yang lemah bagi mereka yang baru sahaja sembuh daripada penyakit atau menjalani pembedahan. Penyakit artritis, gout serta keracunan uremik berlaku akibat kehadiran asid urik yang berlebihan. Jus tembikai boleh membantu menyembuhkan penyakit-penyakit ini dengan menghapuskan kesan-kesan toksik dalam tubuh. Kehadiran asid yang berlebihan dalam darah dapat diatasi dengan mengamalkan pengambilan jus tembikai kerana ia dapat bertindak membantu melancarkan pengaliran darah
Avokado
Hindar Sengal-sengal Tulang dan Sakit Jantung
- Avokado dikenali sebagai Persea americana yang berasal dari keluarga Lauraceae merupakan makanan berzat dan amat berkesan bagi mengatasi masalah kekurangan zat makanan dan menambah berat badan khususnya dikalangan kanak-kanak. Ia mengadungi protein, zat besi kalsium, vitamin A, vitamin C, niasin, soldium dan potasium. Berasal dari negara beriklim separuh tropika. Sebiji avokado mengandungi kira-kira 300 kalori dengan 88 peratus daripadanya adalah lemak. Ia berkesan sebagai pelincir semulajadi bagi membolehkan sendi-sendi tulang bergerak bebas terutamanya di bahagian leher, siku, pergelangan tangan, pinggul, lutut dan pergelangan kaki seterusnya menghindarkan penyaki lenguh-lenguh tulang. Amalan memakan buah avokado pada setiap hari boleh menurunkan paras kolesterol disamping mengekalkan paras lipoprotein, sejenis kolesterol yang baik untuk mnghindarkan seseorang itu daripada diserang sakit jantung. Ia diamalkan di Brazil, Colombia, Equador dan Peru di Amerika Selatan
Betik
Selesaikan Sembelit
- Betik adalah daripada spesies Carica papaya dan berasal dari keluarga caricaceae. Buah betik yang masak selain kaya dengan vitamin C, ia berkesan merawat hemoroid atau buasir dan sembelit. Di Ghana ia juga digunakan untuk mengubati ketumbuhan manakala pucuknya boleh mengubati penyakit tekanan darah tinggi. Betik juga boleh digunakan untuk mengubati tumit pecah-pecah yang boleh menyebabkan kaki terasa sakit. Salah satu daripada rawatan tradisional bagi mengubati masalah ini ialah dengan menggunakan buah betik muda yang dibelah dua kemudian diambil getahnya dan sapu dibahagian tumit yang pecah
KESIMPULAN
Dengan melihat kepada apa yang telah diperbincangkan, jelas membuktikan kepada kita bahawa, buah-buahan sememangnya mempunyai nilai yang tinggi dalam perubatan. Jadi penyelidikan yang terperinci berkaitan khasiat yang terkandung dalam buah-buahan perlu dipertingkatkan. Ini bukan sahaja penting untuk menyakinkan masyarakat, tetapi juga memandangkan rawatan dengan menggunakan tumbuhan semulajadi termasuk buah-buahan tidak mendatangkan kesan sampingan berbanding rawatan moden yang menggunakan ubatan sintetik yang dihasilkan di dalam makmal.
BIBLIOGRAFI
Dr. Azizah Osman. 1998. Khasiat buah pala: Rempah laut dan minyak urut yang mujarab.
Dewan Kosmik. Jabatan Sains Makanan UPM, November: 3 Dr. Ong Hean Chooi. 1998.
Jus Lemon mempunyai khasiat yang tinggi. Dewan Kosmik. Jabatan Botani UM, Oktober: 34-36. Mastika. 1995.
Tips Kesihatan. Oktober: 13. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. Feb: 16. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. Mac: 14. Mastika. 1997.
Tips Kesihatan. April: 20. Mastika. 1999.
Tips Kesihatan. Januari: 117. Mastika. 1996.
Tips Kesihatan. Oktober: 20. Mastika. 1996.
Tips Kesihatan. September: 18.
Sunday, December 23, 2007
>>ULAM TRADISIONAL MALAYSIA
Maklumat Pertanian - Ternakan, Tanaman, Perikanan & Agrotourism
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
ULAM TRADISIONAL MALAYSIA
NOR AZURA BT. AB. AZIZ
KANDUNGAN
Pendahuluan
Jenis-Jenis Ulam Tradisional
Pengeluaran
Khasiat- Khasiat Ulam
Khasiat Pemakanan
Khasiat Perubatan
Kesimpulan
Rujukan
Lampiran
PENDAHULUAN
Ulam merupakan suatu juadah penting dalam hidangan harian di kalangan masyarakat Melayu di kampung-kampung. Kini kegemaran memakan ulam telah merebak ke kawasan kota dan merangkumi masyarakat bukan Melayu. Misalnya ulam petai sekarang ini amat digemari oleh masyarakat keturunan Cina.
Sebagai takrifan umum, ulam ialah sayur-sayuran yang dimakan mentah, dicelur atau direbus sebelum dimakan. Biasanya ulam-ulam dicicah dengan sambal, budu atau cencaluk dan dimakan bersama nasi sebagai pembuka selera. Ulam diambil dari berbagai-bagai bahagian sesuatu pokok yang boleh dimakan. Ini termasuklah pucuk, daun, umbut, biji, buah, ubi dan kadang-kadang bunga.
Mengikut takrif tersebut, sayur-sayuran biasa seperti timun, kubis dan terung boleh dijadikan ulam. Satu lagi kumpulan ulam ialah ulam tradisional. Selain dicicah dengan sambal, ulam-ulam tradisional ini juga boleh dijadikan sebagai bahan dalam penyediaan nasi ulam atau nasi kerabu dan masakan sayur lemak. Sayur-sayuran ini dianggap tradisional kerana mudah didapati di kawasan-kawasan kampung, kadang-kadang tumbuh dengan sendiri atau ditanam tanpa penjagaan rapi, serta telah dimakan sejak zaman dahulu lagi.
JENIS-JENIS ULAM TRADISIONAL
Lebih daripada 120 jenis ulam tradisional telah dikenal pasti di Malaysia sehingga kini (Muharyani 1987). Ulam-ulam ini dari berbagai famili tumbuh-tumbuhan. Ulam boleh didapati dari tumbuhan kecil dan melata seperti pegaga, hingga pokok-pokok renek dan pokok- pokok besar seperti petai dan kerdas. Sebilangan pokok ulam ini jenis semusim manakala yang lain jenis saka.
Pokok petai misalnya, tergolong dalam pokok yang besar dan tinggi. Biasanya tumbuh liar di kawasan pedalaman, di dusun atau di hutan belantara. Pokoknya boleh meninggi atau menjulang antara 20 – 30 m seperti pokok binjai. Ukuran lilit batangnya boleh menjangkau antara 2 – 5 m. Manakala pegaga pula sejenis herba yang tumbuh menjalar dengan daun berbentuk cordate berukuran selebar 1.3 – 5.1 cm dan mempunyai tangkai daun yang panjangnya 2.5 – 7.6 cm.
Berdasarkan kedapatan dan kebiasaan, ulam-ulam tradisional secara amnya boleh dibahagi kepada dua kumpulan (Jadual 1). Kumpulan ulam yang popular dan mudah didapati di pasaran, contohnya rebung buluh, cekur manis, jering, kacang kelisa, petai, ulam raja dan sebagainya. Sementara beluntas, pucuk betik, cekur, pucuk gajus dan beberapa jenis ulam lagi termasuk dalam kumpulan kedua iaitu ulam yang kurang terkenal dan jarang didapati di pasaran.
Jadual 1. Beberapa Jenis Ulam Tradisional Malaysia
JENIS YANG POPULAR
Nama biasa
Nama saintifik
Buluh (rebung)
Bambusa sp.
Cekur manis
Sauropus androgynus
Jering
Pithecellobium jiringa
Kacang kelisa
Psophocarpus tetragonolobus
Kaduk
Piper sarmentosum
Kerdas
Pithecellobium bubalinum
Kesum
Polygonum minus
Nangka (buah muda)
Artocarpus integra
Paku (pucuk)
Athyrium esculentum
Pegaga
Hydrocotyle asiatica
Petai
Parkia speciosa
Pisang (jantung)
Musa sapientum
Selom
Oenanthe javanica
Terung pipit
Solanum torvum
Ubi kayu (pucuk)
Manihot esculenta
Ulam raja
Cosmos caudatus
JENIS YANG KURANG TERKENAL
Beluntas
Pluchea indica
Betik (pucuk)
Carica papaya
Cekur
Kaempferia galanga
Gajus (pucuk)
Annacardium occidentale
Geli-geli
Lasia spinosa
Kelor (daun)
Moringa oleifera
Kemahang
Colocasia esculenta
Keman
Neptunia prostrata
Keremak
Alternanthera triandra
Mengkudu (pucuk)
Morinda citrifolia
Pina-pina
Pterococcus corniculatus
Putat (pucuk)
Barringtonia racemosa
Paku rawan
Limnocharis flava
Salang
Claoxylon longifolium
Setang
Melia excelsa
Tapak itik
Marsilis minuta
PENGELUARAN
Cuma beberapa jenis ulam tradisional sahaja yang ditanam. Itu pun secara kecil-kecilan untuk keperluan sendiri atau dipasarkan. Antara ulam-ulam tersebut termasuklah ulam raja, selom dan kacang kelisa. Kebanyakan jenis ulam seperti jering, pucuk putat dan rebung dikutip dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dalam keadaan semulajadi seperti hutan atau dusun. Sebilangan besarnya pula merupakan hasil sampingan sesuatu tanaman yang ditanam untuk tujuan lain. Golongan ini termasuklah jantung pisang, pucuk ubi, nangka muda dan pucuk gajus.
Memandangkan perkara-perkara tersebut, tahap pengeluaran dan keluasan kawasan tanaman ulam adalah amat sukar untuk ditentukan. Walau bagaimanapun, oleh sebab permintaan yang meningkat untuk beberapa jenis ulam terutama petai, terdapat petani-petani yang telah mula menanam ulam-ulam secara meluas atau komersial.
KHASIAT- KHASIAT ULAM
KHASIAT PEMAKANAN
Sebagaimana sayur-sayuran biasa, ulam-ulam juga mengandungi nilai pemakanan yang penting seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral-mineral dan vitamin-vitamin untuk kesihatan manusia. Khasiat pemakanan beberapa jenis ulam utama yang dibandingkan dengan kubis dan sawi disenaraikan dalam Jadual 2.
Secara amnya ulam-ulam jenis biji, seperti petai dan jering, mempunyai nilai kalori atau tenaga yang tinggi (102 – 124 kcal/100g). Kandungan kalori ulam-ulam jenis buah pula sederhana, misalnya 78 kcal/100g bagi terung pipit. Kandungan kalori ulam-ulam jenis daun atau pucuk agak rendah iaitu 17 – 74 kcal/100g. Biasanya kandungan kalori ini berkait rapat dengan kandungan karbohidrat dan lemak. Bagaimanapun kandungan lemak ulam-ulam utama yang dikaji kurang daripada 1.8g/100g ulam.
Kandungan nutrisi biji petai berbeza mengikut umur dan kesegaran bijinya. Petai yang kecut atau bijinya tidak membulat merupakan petai yang tidak elok serta kandungan khasiatnya kurang. Petai yang segar mengandungi kandungan protein yang tinggi (10g/100g petai) dibandingkan dengan ulam-ulam lain. Kajian oleh MARDI menunjukkan bahawa protein di dalam petai dan jering adalah bermutu tinggi kerana mengandungi profil asid amino yang baik terutama asid-asid amino perlu. Kandungan protein bagi jering, pucuk ubi dan cekur manis pula di antara 5.8 dan 7.6 g/100g ulam. Ulam-ulam lain yang dikaji mempunyai kandungan protein yang kurang daripada 3.8 g/100g ulam.
Kebanyakan ulam mengandungi mineral-mineral utama seperti kalsium (Ca), fosforus (P), besi (Fe), natrium (Na) dan kalium (K). Daun kaduk didapati mempunyai Ca, P dan Fe yang paling tinggi iaitu sebanyak 446, 50 dan 13.1 mg masing-masing bagi setiap 100g, dibandingkan dengan ulam-ulam lain.
Kebanyakan ulam juga mengandungi vitamin-vitamin utama seperti karotena, vitamin A, B dan C. Antara ulam-ulam yang dikaji, cekur manis didapati amat kaya dengan karotena iaitu sebanyak 17 870 mg/100g ulam, dibandingkan dengan ulam-ulam lain yang karotenanya kurang daripada 5 700 mg/100g. Cekur manis dan pucuk ubi kayu didapati kaya dengan vitamin C (136 – 192 mg vitamin C/100g) dibandingkan dengan ulam-ulam lain. Kedua-dua jenis ulam ini sangat mudah didapati kerana tumbuh meliar di kawasan dusun atau belukar. Ia juga mudah tumbuh jika ditanam dan tahan terhadap penyakit.
Kebanyakan vitamin yang terkandung di dalam ulam tidak dimusnahkan oleh haba. Ini kerana biasanya ulam-ulam dimakan mentah iaitu tidak dimasak atau jika perlu direbus seketika sebelum dimakan. Vitamin yang mudah larut di dalam air dan mudah dimusnahkan oleh haba ialah vitamin B dan vitamin C.
Serabut adalah satu lagi komponen yang penting di dalam ulam-ulam. Sungguhpun serabut tidak dihadamkan, kita memerlukan sejumlah serabut untuk menjaga kesihatan badan. Serabut berguna untuk memberikan pukal (bulk) pada bahan buangan dan untuk pergerakan bahan buangan di dalam saluran penghadaman. Kekurangan serabut dalam sajian akan menyebabkan sembelit dan buasir. Sebilangan besar ulam, terutama jenis daun, mempunyai kandungan serabut yang melebihi 1.5 g/100g ulam. Kandungan serabut daun kaduk ialah antara yang tertinggi, iaitu sebanyak 2.7 g/100g daun.
KHASIAT PERUBATAN
Ulaman tempatan yang kita miliki sebenarnya buka sahaja sebagai pembuka selera malah ada yang menjadi penawar di samping sumber makanan yang berkhasiat. Dalam perubatan tradisional Melayu, beberapa jenis ulam dikatakan mempunyai khasiat perubatan sama ada sebagai pencegah atau penyembuh penyakit (Jadual 3).
Pegaga telah diiktiraf oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebagai herba menjanakan kecerdasan berfikir di kalangan kanak-kanak. Sementara itu, Dr. Robert D. Willix Jr. dalam bukunya Health ang Longevity Newsletter menggelar pegaga sebagai “herba ajaib” kerana dapat membantu peredaran darah dan meningkatkan kesihatan kulit. Rajen M, seorang ahli farmasi yang juga pensyarah di Universiti Malaya menyatakan khasiat pegaga telah lama diiktiraf di seluruh Asia.
Jering pula didapati mengandungi sejenis sebatian alkaloid yang boleh memberi rangsangan untuk membuang air kecil. Sementara bagi pesakit kencing manis pula, jering boleh menjadi penawar yang berkesan sekiranya diambil secara berterusan dengan kadar yang sedikit. Ini kerana kandungan sebatian alkaloid di dalamnya mampu meneutralkan kandungan gula di dalam badan. Khasiat daun kaduk untuk memperkuatkan tulang pula mungkin disebabkan oleh kandungan mineral, terutamanya kalsium yang tinggi.
Jadual 3. Khasiat Ulam Mengikut Perubatan Tradisional Melayu
Jenis Ulam
Khasiat
Cekur
Menguncupkan rahim (untuk wanita lepas bersalin), mencegah sakit dan sengal tulang, demam, batuk dan sakit kerongkong.
Jering
Mencegah penyakit kencing manis, membersihkan buah pinggang, memperbaiki pembuangan air kecil dan memperkuat tulang.
Kaduk
Memperkuatkan tulang.
Pegaga
Menguncupkan rahim, mengawet muda, memperbaiki peredaran darah, pertumbuhan rambut, memperkuatkan gigi dan untuk kecerdasan otak.
Petai
Mencegah penyakit kencing manis, tekanan darah tinggi, kembung, membersihkan darah dan usus.
Pucuk betik
Membantu penghadaman.
Pucuk gajus
Membersihkan darah.
Pucuk mengkudu
Mencegah sakit kepala, buasir, kembung dan menguncupkan rahim.
Pucuk putat
Mencegah pening dan darah tinggi, membersihkan darah dan menguncupkan rahim.
Ulam raja
Membersihkan darah dan memperkuatkan tulang
Sumber : Muharyani (1987)
KESIMPULAN
Memakan ulam-ulaman ialah suatu amalan yang baik kerana selain membuka selera, ulam-ulam mempunyai khasiat daripada segi pemakanan dan perubatan. Kementerian Pertanian telah mengambil langkah awal dengan melaksanakan “Kempen Galakan Makan Ulam dan Sayuran Tempatan” untuk menyedarkan orang ramai tentang kelebihan dan khasiat memakan ulam-ulaman. Penanaman ulam juga diharap dapat dijadikan sebagai suatu aktiviti pertanian komersial yang dapat meningkatkan pendapatan petani-petani. Para petani dan penggemar ulam harus digalakkan menanam pokok-pokok ulam kerana sayuran ini selalunya tahan pada musuh dan penyakit; dan dengan demikian masalah sisa racun kimia yang mungkin memudaratkan kesihatan kita tidak akan timbul. Selain dari itu terdapat juga usaha-usaha untuk mengkomersialkan khasiat ulam dalam bentuk jus seperti jus pegaga dan jus mengkudu.
RUJUKAN
Muharyani, O. (1987). The raw facts of eating ulam. New Straits Times 6 Ogos 1987,
sect. 2, m.s 3
Tee, E.S. (1985). Nutrient composition of Malaysian foods – A preliminary table.Hlm 69.
Kuala Lumpur: Institute of Medical Research
Ong Hean Chooi. (1997). Nutrien dalam ulam penting untuk tubuh. Dewan Kosmik
Disember 1997, m.s 36 – 37
Berita Jabatan Pertanian (1988). Kempen galakan makan ulam dan sayuran tempatan.
Januari 1988, Bil. 1
Sekadar Info,Rujukan dan Ilmu.
ULAM TRADISIONAL MALAYSIA
NOR AZURA BT. AB. AZIZ
KANDUNGAN
Pendahuluan
Jenis-Jenis Ulam Tradisional
Pengeluaran
Khasiat- Khasiat Ulam
Khasiat Pemakanan
Khasiat Perubatan
Kesimpulan
Rujukan
Lampiran
PENDAHULUAN
Ulam merupakan suatu juadah penting dalam hidangan harian di kalangan masyarakat Melayu di kampung-kampung. Kini kegemaran memakan ulam telah merebak ke kawasan kota dan merangkumi masyarakat bukan Melayu. Misalnya ulam petai sekarang ini amat digemari oleh masyarakat keturunan Cina.
Sebagai takrifan umum, ulam ialah sayur-sayuran yang dimakan mentah, dicelur atau direbus sebelum dimakan. Biasanya ulam-ulam dicicah dengan sambal, budu atau cencaluk dan dimakan bersama nasi sebagai pembuka selera. Ulam diambil dari berbagai-bagai bahagian sesuatu pokok yang boleh dimakan. Ini termasuklah pucuk, daun, umbut, biji, buah, ubi dan kadang-kadang bunga.
Mengikut takrif tersebut, sayur-sayuran biasa seperti timun, kubis dan terung boleh dijadikan ulam. Satu lagi kumpulan ulam ialah ulam tradisional. Selain dicicah dengan sambal, ulam-ulam tradisional ini juga boleh dijadikan sebagai bahan dalam penyediaan nasi ulam atau nasi kerabu dan masakan sayur lemak. Sayur-sayuran ini dianggap tradisional kerana mudah didapati di kawasan-kawasan kampung, kadang-kadang tumbuh dengan sendiri atau ditanam tanpa penjagaan rapi, serta telah dimakan sejak zaman dahulu lagi.
JENIS-JENIS ULAM TRADISIONAL
Lebih daripada 120 jenis ulam tradisional telah dikenal pasti di Malaysia sehingga kini (Muharyani 1987). Ulam-ulam ini dari berbagai famili tumbuh-tumbuhan. Ulam boleh didapati dari tumbuhan kecil dan melata seperti pegaga, hingga pokok-pokok renek dan pokok- pokok besar seperti petai dan kerdas. Sebilangan pokok ulam ini jenis semusim manakala yang lain jenis saka.
Pokok petai misalnya, tergolong dalam pokok yang besar dan tinggi. Biasanya tumbuh liar di kawasan pedalaman, di dusun atau di hutan belantara. Pokoknya boleh meninggi atau menjulang antara 20 – 30 m seperti pokok binjai. Ukuran lilit batangnya boleh menjangkau antara 2 – 5 m. Manakala pegaga pula sejenis herba yang tumbuh menjalar dengan daun berbentuk cordate berukuran selebar 1.3 – 5.1 cm dan mempunyai tangkai daun yang panjangnya 2.5 – 7.6 cm.
Berdasarkan kedapatan dan kebiasaan, ulam-ulam tradisional secara amnya boleh dibahagi kepada dua kumpulan (Jadual 1). Kumpulan ulam yang popular dan mudah didapati di pasaran, contohnya rebung buluh, cekur manis, jering, kacang kelisa, petai, ulam raja dan sebagainya. Sementara beluntas, pucuk betik, cekur, pucuk gajus dan beberapa jenis ulam lagi termasuk dalam kumpulan kedua iaitu ulam yang kurang terkenal dan jarang didapati di pasaran.
Jadual 1. Beberapa Jenis Ulam Tradisional Malaysia
JENIS YANG POPULAR
Nama biasa
Nama saintifik
Buluh (rebung)
Bambusa sp.
Cekur manis
Sauropus androgynus
Jering
Pithecellobium jiringa
Kacang kelisa
Psophocarpus tetragonolobus
Kaduk
Piper sarmentosum
Kerdas
Pithecellobium bubalinum
Kesum
Polygonum minus
Nangka (buah muda)
Artocarpus integra
Paku (pucuk)
Athyrium esculentum
Pegaga
Hydrocotyle asiatica
Petai
Parkia speciosa
Pisang (jantung)
Musa sapientum
Selom
Oenanthe javanica
Terung pipit
Solanum torvum
Ubi kayu (pucuk)
Manihot esculenta
Ulam raja
Cosmos caudatus
JENIS YANG KURANG TERKENAL
Beluntas
Pluchea indica
Betik (pucuk)
Carica papaya
Cekur
Kaempferia galanga
Gajus (pucuk)
Annacardium occidentale
Geli-geli
Lasia spinosa
Kelor (daun)
Moringa oleifera
Kemahang
Colocasia esculenta
Keman
Neptunia prostrata
Keremak
Alternanthera triandra
Mengkudu (pucuk)
Morinda citrifolia
Pina-pina
Pterococcus corniculatus
Putat (pucuk)
Barringtonia racemosa
Paku rawan
Limnocharis flava
Salang
Claoxylon longifolium
Setang
Melia excelsa
Tapak itik
Marsilis minuta
PENGELUARAN
Cuma beberapa jenis ulam tradisional sahaja yang ditanam. Itu pun secara kecil-kecilan untuk keperluan sendiri atau dipasarkan. Antara ulam-ulam tersebut termasuklah ulam raja, selom dan kacang kelisa. Kebanyakan jenis ulam seperti jering, pucuk putat dan rebung dikutip dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dalam keadaan semulajadi seperti hutan atau dusun. Sebilangan besarnya pula merupakan hasil sampingan sesuatu tanaman yang ditanam untuk tujuan lain. Golongan ini termasuklah jantung pisang, pucuk ubi, nangka muda dan pucuk gajus.
Memandangkan perkara-perkara tersebut, tahap pengeluaran dan keluasan kawasan tanaman ulam adalah amat sukar untuk ditentukan. Walau bagaimanapun, oleh sebab permintaan yang meningkat untuk beberapa jenis ulam terutama petai, terdapat petani-petani yang telah mula menanam ulam-ulam secara meluas atau komersial.
KHASIAT- KHASIAT ULAM
KHASIAT PEMAKANAN
Sebagaimana sayur-sayuran biasa, ulam-ulam juga mengandungi nilai pemakanan yang penting seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral-mineral dan vitamin-vitamin untuk kesihatan manusia. Khasiat pemakanan beberapa jenis ulam utama yang dibandingkan dengan kubis dan sawi disenaraikan dalam Jadual 2.
Secara amnya ulam-ulam jenis biji, seperti petai dan jering, mempunyai nilai kalori atau tenaga yang tinggi (102 – 124 kcal/100g). Kandungan kalori ulam-ulam jenis buah pula sederhana, misalnya 78 kcal/100g bagi terung pipit. Kandungan kalori ulam-ulam jenis daun atau pucuk agak rendah iaitu 17 – 74 kcal/100g. Biasanya kandungan kalori ini berkait rapat dengan kandungan karbohidrat dan lemak. Bagaimanapun kandungan lemak ulam-ulam utama yang dikaji kurang daripada 1.8g/100g ulam.
Kandungan nutrisi biji petai berbeza mengikut umur dan kesegaran bijinya. Petai yang kecut atau bijinya tidak membulat merupakan petai yang tidak elok serta kandungan khasiatnya kurang. Petai yang segar mengandungi kandungan protein yang tinggi (10g/100g petai) dibandingkan dengan ulam-ulam lain. Kajian oleh MARDI menunjukkan bahawa protein di dalam petai dan jering adalah bermutu tinggi kerana mengandungi profil asid amino yang baik terutama asid-asid amino perlu. Kandungan protein bagi jering, pucuk ubi dan cekur manis pula di antara 5.8 dan 7.6 g/100g ulam. Ulam-ulam lain yang dikaji mempunyai kandungan protein yang kurang daripada 3.8 g/100g ulam.
Kebanyakan ulam mengandungi mineral-mineral utama seperti kalsium (Ca), fosforus (P), besi (Fe), natrium (Na) dan kalium (K). Daun kaduk didapati mempunyai Ca, P dan Fe yang paling tinggi iaitu sebanyak 446, 50 dan 13.1 mg masing-masing bagi setiap 100g, dibandingkan dengan ulam-ulam lain.
Kebanyakan ulam juga mengandungi vitamin-vitamin utama seperti karotena, vitamin A, B dan C. Antara ulam-ulam yang dikaji, cekur manis didapati amat kaya dengan karotena iaitu sebanyak 17 870 mg/100g ulam, dibandingkan dengan ulam-ulam lain yang karotenanya kurang daripada 5 700 mg/100g. Cekur manis dan pucuk ubi kayu didapati kaya dengan vitamin C (136 – 192 mg vitamin C/100g) dibandingkan dengan ulam-ulam lain. Kedua-dua jenis ulam ini sangat mudah didapati kerana tumbuh meliar di kawasan dusun atau belukar. Ia juga mudah tumbuh jika ditanam dan tahan terhadap penyakit.
Kebanyakan vitamin yang terkandung di dalam ulam tidak dimusnahkan oleh haba. Ini kerana biasanya ulam-ulam dimakan mentah iaitu tidak dimasak atau jika perlu direbus seketika sebelum dimakan. Vitamin yang mudah larut di dalam air dan mudah dimusnahkan oleh haba ialah vitamin B dan vitamin C.
Serabut adalah satu lagi komponen yang penting di dalam ulam-ulam. Sungguhpun serabut tidak dihadamkan, kita memerlukan sejumlah serabut untuk menjaga kesihatan badan. Serabut berguna untuk memberikan pukal (bulk) pada bahan buangan dan untuk pergerakan bahan buangan di dalam saluran penghadaman. Kekurangan serabut dalam sajian akan menyebabkan sembelit dan buasir. Sebilangan besar ulam, terutama jenis daun, mempunyai kandungan serabut yang melebihi 1.5 g/100g ulam. Kandungan serabut daun kaduk ialah antara yang tertinggi, iaitu sebanyak 2.7 g/100g daun.
KHASIAT PERUBATAN
Ulaman tempatan yang kita miliki sebenarnya buka sahaja sebagai pembuka selera malah ada yang menjadi penawar di samping sumber makanan yang berkhasiat. Dalam perubatan tradisional Melayu, beberapa jenis ulam dikatakan mempunyai khasiat perubatan sama ada sebagai pencegah atau penyembuh penyakit (Jadual 3).
Pegaga telah diiktiraf oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebagai herba menjanakan kecerdasan berfikir di kalangan kanak-kanak. Sementara itu, Dr. Robert D. Willix Jr. dalam bukunya Health ang Longevity Newsletter menggelar pegaga sebagai “herba ajaib” kerana dapat membantu peredaran darah dan meningkatkan kesihatan kulit. Rajen M, seorang ahli farmasi yang juga pensyarah di Universiti Malaya menyatakan khasiat pegaga telah lama diiktiraf di seluruh Asia.
Jering pula didapati mengandungi sejenis sebatian alkaloid yang boleh memberi rangsangan untuk membuang air kecil. Sementara bagi pesakit kencing manis pula, jering boleh menjadi penawar yang berkesan sekiranya diambil secara berterusan dengan kadar yang sedikit. Ini kerana kandungan sebatian alkaloid di dalamnya mampu meneutralkan kandungan gula di dalam badan. Khasiat daun kaduk untuk memperkuatkan tulang pula mungkin disebabkan oleh kandungan mineral, terutamanya kalsium yang tinggi.
Jadual 3. Khasiat Ulam Mengikut Perubatan Tradisional Melayu
Jenis Ulam
Khasiat
Cekur
Menguncupkan rahim (untuk wanita lepas bersalin), mencegah sakit dan sengal tulang, demam, batuk dan sakit kerongkong.
Jering
Mencegah penyakit kencing manis, membersihkan buah pinggang, memperbaiki pembuangan air kecil dan memperkuat tulang.
Kaduk
Memperkuatkan tulang.
Pegaga
Menguncupkan rahim, mengawet muda, memperbaiki peredaran darah, pertumbuhan rambut, memperkuatkan gigi dan untuk kecerdasan otak.
Petai
Mencegah penyakit kencing manis, tekanan darah tinggi, kembung, membersihkan darah dan usus.
Pucuk betik
Membantu penghadaman.
Pucuk gajus
Membersihkan darah.
Pucuk mengkudu
Mencegah sakit kepala, buasir, kembung dan menguncupkan rahim.
Pucuk putat
Mencegah pening dan darah tinggi, membersihkan darah dan menguncupkan rahim.
Ulam raja
Membersihkan darah dan memperkuatkan tulang
Sumber : Muharyani (1987)
KESIMPULAN
Memakan ulam-ulaman ialah suatu amalan yang baik kerana selain membuka selera, ulam-ulam mempunyai khasiat daripada segi pemakanan dan perubatan. Kementerian Pertanian telah mengambil langkah awal dengan melaksanakan “Kempen Galakan Makan Ulam dan Sayuran Tempatan” untuk menyedarkan orang ramai tentang kelebihan dan khasiat memakan ulam-ulaman. Penanaman ulam juga diharap dapat dijadikan sebagai suatu aktiviti pertanian komersial yang dapat meningkatkan pendapatan petani-petani. Para petani dan penggemar ulam harus digalakkan menanam pokok-pokok ulam kerana sayuran ini selalunya tahan pada musuh dan penyakit; dan dengan demikian masalah sisa racun kimia yang mungkin memudaratkan kesihatan kita tidak akan timbul. Selain dari itu terdapat juga usaha-usaha untuk mengkomersialkan khasiat ulam dalam bentuk jus seperti jus pegaga dan jus mengkudu.
RUJUKAN
Muharyani, O. (1987). The raw facts of eating ulam. New Straits Times 6 Ogos 1987,
sect. 2, m.s 3
Tee, E.S. (1985). Nutrient composition of Malaysian foods – A preliminary table.Hlm 69.
Kuala Lumpur: Institute of Medical Research
Ong Hean Chooi. (1997). Nutrien dalam ulam penting untuk tubuh. Dewan Kosmik
Disember 1997, m.s 36 – 37
Berita Jabatan Pertanian (1988). Kempen galakan makan ulam dan sayuran tempatan.
Januari 1988, Bil. 1
>>Penjual Benih Pokok Herba
Penjual Benih Pokok Herba (Contoh usahawan berjaya)
Komen:Sumber mencari pembekal anak benih pokok herba
Edaran Herbatani Sdn. Bhd
Restoran HerbaNo. 10, Jalan Baru (By Pass)Alor Pasir,
16800 Pasir Puteh,Kelantan, MALAYSIA.
Phone/Fax No : 09-7869039Hp No : 019-9587590 (Cikgu Raja)Email :
herbatani@herbatani.com info@herbatani.com nur@herbatani.com
Restaurant Hour: Office Hour: Local Herbal Pharmacy Hours:
Wednesday - Monday Wednesday - Monday Wednesday - Monday 11.00 am - 11.00 pm 9.00 am - 6.00 pm 9.00 am -11.00 pm
Komen:Sumber mencari pembekal anak benih pokok herba
Edaran Herbatani Sdn. Bhd
Restoran HerbaNo. 10, Jalan Baru (By Pass)Alor Pasir,
16800 Pasir Puteh,Kelantan, MALAYSIA.
Phone/Fax No : 09-7869039Hp No : 019-9587590 (Cikgu Raja)Email :
herbatani@herbatani.com info@herbatani.com nur@herbatani.com
Restaurant Hour: Office Hour: Local Herbal Pharmacy Hours:
Wednesday - Monday Wednesday - Monday Wednesday - Monday 11.00 am - 11.00 pm 9.00 am - 6.00 pm 9.00 am -11.00 pm
Subscribe to:
Posts (Atom)
